信州蕎麦めぐりの旅　その５　手打ちそば　くるまや本店

2017年11月19日(日) 317 / 6

くるまや本店。
来店日　９月17日。

東京方面から、中央道伊那インターより30分。
名古屋方面から、中央道中津川インターより60分。
長野方面から、中央道塩尻インターより60分。

10時半～品切れ次第終了。
水曜定休日。

僕の信州蕎麦巡り旅では初めて、木曽へ行きました。

10年ちょっと前に開通した、
権兵衛トンネルのおかげで、我が家から、
高速使わなくても、１時間で木曽へ行けます。

今日のお蕎麦屋さん、くるまや本店さん。

江戸時代には製粉業を営んでいたお店。
その頃から数えると、創業300年！！

明治に入って、自家製のそば粉を使った
手打ちそばが評判になって、
いまは、蕎麦屋として営業しているみたい。

そうです。くるまやさんは、
明治時代からそばを打って、お客様に提供している、
老舗なのです！！

平日でも行列ができる店だそうですが、、、
土曜日の開店直後の時間に訪れると、
すでに店の前に行列が………

並ぶのが嫌な僕。
その行列を見て、挫折。(笑)

翌日、日曜日に出直しました。(笑)

開店30分以上前に到着したのですが、
すでに店の前に、お客様が並んでいました。

まあ、人はともかく、、、この店構え。

昭和11年に移転してきて、以来の店舗だそうです。

開店時間がきて、店内へ。
どこか懐かしさを感じます。

さて、注文ですが、食いしん坊な僕、
ざる、、だけでは物足りません。(笑)

こういうものを頼んでみました。
『天ぬき』
『鳥ぬき』

海老天や、鳥南蛮の具をそばつゆで煮たものです。

つまり、簡単に言えば、もりそばを食べながら、
別皿で、かけそばの上の具を、
食べることができるというわけです。
ありがたや～～～。

もちろん、美味しくいただきましたよ♪

しかし、なんと言っても主役はこちら。

くるまやさんでは、普通にざるそばを
注文すると最初から２枚、出てきます♪
これもありがたい。

もちろん、１枚だけでも注文できますよ。

風味を損なわないように数日ごと、
使うぶんだけ挽いているという、そばの味は、、

おおーーー！！

なめらかしっとり♪

なに？この絶妙な柔らかさ！？

これは、美味い！！

何枚でも、おかわりしたくなるっ♪

連れは、

使ったぶんだけ継ぎ足していくという、
ほんのり甘いつゆを絶賛していました。

そして、蕎麦湯ももちろん、
トロトロで美味しかったですよー♪

くるまやさん、いいなあ。

ひでのらがもう一度行きたいと思ったお蕎麦屋さんを、
紹介しているこの企画ですが、

個人的には、いまのところ、
リピートしたいお蕎麦屋さん、第一位かな。

もちろん味覚、好みは人それぞれだから、
合わない方もいるかもしれないけど、、、

でも、明治からお蕎麦をお客様に提供し続けているって、
やっぱり、多くの方に愛され続ける理由はあると思う。

とにかく、お蕎麦もつゆも絶妙なんですよねー。

さて、
僕が来店したのは９月中旬でしたが、
実はくるまや本店さんは、10月下旬から閉店しています。

昭和11年からの店舗、老朽化のため、
改修工事をおこなうそうです。

再開は来年５月中旬ごろ、とのこと。

これは、、、来年、、、
新装オープンしたら、また、行かなきゃね！！

オマケ情報。

くるまや本店さんがある、木曽福島は
中山道木曽路十一宿のひとつ、福島宿。

規模は小さいですが、昔の宿場街の
面影が今も、残っています。