うにくるが選ぶ、駒ヶ根ソースカツ丼オススメのお店(その4)

2021年2月19日(金) 172 / 0

[うに]　今回が駒ヶ根ソースカツ丼特集、
　　　最終回だにゃあ！！

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　前回は東右衛門さんの
　　　外観画像までだったにゃ💧

　　　これが、東右衛門さんの
　　　ソースカツ丼ロースにゃ♪
　　　(1260円税込)

[くる]　サクサクジャーーー♪♪

　　　焦ゲ、ギリギリジャーーー！！

[うに]　うにゃ♪♪

　　　焦げるギリギリまで
　　　サクサクな衣にゃ♪

　　　でも、お肉は柔らかジューシー♪

　　　これは二度揚げかにゃ？

　　　低温の油でゆっくり、
　　　火を通した後、
　　　一旦、油から上げて、

　　　今度は高温の油で、
　　　サッと、衣をサクサクに
　　　揚げたのかと思われるにゃ♪

　　　ソースのお味も絶妙にゃし、
　　　
　　　スゴく美味しいソースカツ丼にゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　東右衛門さんは早太郎温泉でも
　　　いちばんおっきくて人気がある、、

　　　『山野草の宿　二人静』さん直営の
　　　食事処なんだにゃ♪

　　　食材は同じところから
　　　仕入れてる可能性が高いと
　　　思うにゃし、

　　　料理人さんは二人静さんが
　　　雇ってると思うにゃ。

　　　それなりのキャリアと腕のある
　　　料理人さんを雇うのが当然だと
　　　思われるにゃ♪

　　　そのあたりはお料理にも
　　　表れてるにゃ♪

　
　　　二人静さん直営の接客も
　　　もちろん、スゴく良いにゃし、

　　　３つ星☆☆☆認定にゃあ♪

[くる]　ガッテンジャーーー♪♪

[うに]　東右衛門さんは、『足湯茶屋』の
　　　名前どおり、

　　　お店の外に足湯があるにゃ♪

　　　ソースカツ丼食べた後は、
　　　足湯でゆっくりしていくにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

※東右衛門さんは、
2021年2月現在、コロナの影響により
臨時休業中かもしれません。

[うに]　さあ、、３つ星☆☆☆
　　　４軒めは、、、

　　　🍀南信州ビール　味わい工房🍀☆☆☆

[うに]　南信州ビール直営の
　　　地ビールレストランにゃ♪

　　　……これが味わい工房さんの
　　　『南信州豚ソースかつ丼』
　　　(味わい工房風)にゃ♪
　　

　　　味わい工房風は辛子マヨネーズと
　　　青ネギがトッピングされてるんだにゃ♪
　　　(1360円税込)

[くる]　カリカリ、
　　　ナンバーワンジャーーー♪♪

[うに]　うにゃ♪
　　　駒ヶ根ソースカツ丼屈指の
　　　カリカリな衣♪

　　　そして、シャッキシャキの
　　　美味しいキャベツ♪

　　　
　　　ひでのらに聞いたにゃけど、
　　　腕の良い料理人さんの
　　　キャベツの千切りは、
　　　あり得ないぐらい
　　　美味しいらしいにゃ♪

　　　下手な料理人さんは、
　　　力で押し潰して切ってしまうから
　　　美味しくないにゃ。

　　　腕の良い料理人さんは、
　　　全く力を使わずに切るにゃ♪

　　　キャベツの千切りを見れば、
　　　そのお店の料理人さんの腕が
　　　わかると言っても過言じゃないにゃ。

　　　味わい工房さんは、
　　　南信州ビール直営レストランにゃ。

　　　さっき紹介した東右衛門さん同様、
　　　かなり腕の良い料理人さんを
　　　雇ってるにゃ♪

　　　３つ星☆☆☆認定にゃあ♪

[くる]　ガッテンジャーーー♪♪

[うに]　味わい工房さんのメニューは、
　　　なにを食べても美味しいにゃ♪

　　　………でも、、、
　　　ひでのらみたいなオッサンが
　　　ひとりでは入りにくいお店
　　　かもしれないにゃ💦💦

[くる]　……………………💧💧

[うに]　さあ、、最後にご紹介するのは、、

　　　うにくる日記ではおなじみ、、

　　　🍀茶そば　いな垣🍀☆☆☆

[くる]　いなガッキーーー！！
　　　いなガッキーーー♪♪

[うに]　土日祝日の昼時には
　　　お店の前に、遠方からのお客様が
　　　溢れてることがあるにゃ。

　　　……でも、いな垣さんの人気は
　　　遠方からのお客様だけじゃないにゃ。

　　　地元民に、

　　　『どこのソースカツ丼が美味しいか？』

　　　聞いてみると、、、

　　　
　　　かなり高確率で、
　　　いな垣さんの名前が出てくるにゃ♪

　　　地元民にも愛されてるお店なんだにゃ♪

[くる]　ウキウキーーー♪♪

[うに]　いな垣さんの
　　　ソースカツ丼(ロース)。
　　　(1100円税込)

[うに]　お肉はヒレもロースも
　　　スゴく柔らかいにゃ♪

　　　……そして、、、
　　　初めての人が、、

　　　『ナニコレ⁉️💕💕』

　　　……って衝撃を受ける、
　　　超絶、魔法のソース♪♪

　　　甘くてお上品、後味サッパリ♪
　　　カツやご飯、キャベツと
　　　見事に調和するソースなんだにゃ♪

　　　３つ星☆☆☆認定にゃあ♪

[くる]　ガッテンジャーーー♪♪

[うに]　いな垣さんは、
　　　もちろん茶そばも美味しいにゃ♪

　　　……ただし、カツは薄いにゃし、
　　　ボリュームのほうは期待できないにゃ。

　　　体育会系の若者には
　　　向かないお店だにゃ。

[くる]　…………………💧

[うに]　これにて、、
　　　
　　　……………駒ヶ根ソースカツ丼特集、
　　　完結にゃけど、、、

　　　まだまだうにくるの
　　　ソースカツ丼の旅は続くにゃ！！

　　　まだまだ見知らぬ、
　　　駒ヶ根市内のお店、、、

　　　そして、、
　　　駒ヶ根市から広まった
　　　ソースカツ丼はいまや、
　　　長野県全域で食べれるにゃ♪

　　　これからも、
　　　ソースカツ丼を食べ続けるにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️うにくるの信州蕎麦の旅2020総集編

☘️うにくる2020 忘れられないオススメ一品

☘️うにくるの信州蕎麦の旅　零話～旅立ち～

　　　

　　　
　　　

　　

14 ぺったん