今年のケーキ

2018年12月24日(月) 189 / 10

毎年クリスマスにはケーキを作ります。
結婚した年から毎年必ず。
私も主人も甘いものは好きで、ケーキやお菓子はよく食べるのと、私がゆるい趣味でお菓子を作るので「じゃあクリスマスにはケーキを作ってよ」と結婚した最初の年に言われてから、なんとなく惰性で毎年作ってます。
初めの頃は張り切ってスポンジを焼いて、デコレートも頑張って……と凝ってましたが、最近はほとんど手抜きｗ
最近はスポンジは買ってくることが多いです。

今年は連休がずっと仕事で、ケーキなんか作ってられっか！って感じだったんですが……まあ、主人にすごく残念そうな顔をされまして、じゃあ簡単なもので……ということで。

今年の土台はヨーグルトレアチーズケーキ。
仕事行く前に30分ほどでパパッとレアチーズ作って冷蔵庫に放置して、帰ってきてフルーツを乗せただけです。
我ながらすごい手抜きｗｗｗ

あ、ちなみに作るのすごく簡単なので、一度やってみてください。めっちゃ簡単で豪華ですから。

ただ、作るのは好きなんですが、我が家は二人しかいないので、しばらくは同じケーキを食べ続けることにｗ（まあ、それもまたよし）

水切りしたヨーグルト１パック４００グラム（塩ひとつまみ入れてざるに入れとけば一時間程度で水が抜けます）
クリームチーズ１個（２００グラム程度）
生クリーム１パック（２００グラム）
グラニュー糖７０グラム
レモン汁大さじ１
ラム酒ほんの少し（香りづけ程度。これはなくてもOK）
これを全部一緒くたに混ぜて、ゼラチン１袋とかして型に流し込んであとは冷蔵庫に２−３時間放置すればOK。
土台はビスケット（マリーとかチョイスとか）を粉々に砕いて溶かしたバターと混ぜたものをしいてあるだけです。

あとは帰宅してから型から外して適当に切ったフルーツを乗せれば出来上がり。
所要時間全部まとめて一時間弱。

いちごとブルーベリーを適当に切って乗せました。
冷蔵庫の中にあったはちみつレモンやブルーベリーソース（主に朝食のパンに塗る用に常備）なんかをソースとしてちょこっとかけてあります。

材料費としては
いちご５６０円
ブルーベリー３９０円
クリームチーズ３６０円
ビスケット１２枚入り２５０円
生クリーム３５０円
ヨーグルト４００グラム入り１９０円

しめて２１００円。
市販のワンホールのベリーケーキ買うよりは少しお安いですｗ

ちなみに美雨様にはちょっと豪華なアニモンダのターキ缶詰。
ちゅーるもつけちゃいましょう。