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🍀うにくるのオウチごはん　第６話🍀 [うに]　今日は約１年ぶりの『オウチごはんシリーズ』😆 　　　ひでのらがご当地グルメコラボの 　　　オリジナル料理を作ってくれますにゃ🐱 [くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ [うに]　まずは、、 　　　１年前のこのコーナーでもご紹介した、 　　　北信(長野県北部)地域のご当地グルメ 　　　『やたら』😆🎶 　　　文化庁の100年フードにも認定されてますにゃ😊 　　　作り方はカンタンで火も使わないよ😊 　　　用意するのは夏野菜、、 　　　なす、キュウリ、ミョウガ、ぼたんこしょう、 　　　(ぼたんこしょうは青唐辛子、ピーマン等々で 　　　代用可能😊) 　　　そして、大根の味噌漬け😊 　　　それらの食材を細かく刻んで和えるだけ🎶 [うに]　画像のぼたんこしょうは１個だけど、 　　　ひでのらは追加して 　　　もう１個使ってますにゃ😊 　　　大根の味噌漬けはスーパーで 　　　売ってた普通のやつ😊 　　　なすは生だから 　　　アク抜きして使ってますにゃ😊 　　　ミョウガを使う事が多いみたいだけど、 　　　ウチはくるくるがミョウガ苦手だから 　　　使ってませんにゃ😅 　　　他にも自分好みの夏野菜を 　　　入れてアレンジできますにゃ🎶 　　　 　　　完成した『やたら』は、 　　　そのまま食べてもいいし、 　　　ごはんにぶっかけたり、 　　　ラーメンやパスタにぶっかけたり、 　　　アレンジの幅が広い万能郷土料理😆 　　　ひでのらは 　　　冷やかけそうめんにトッピング😊 　　　さらに梅干しと削り節も 　　　加えてますにゃ🎶 [うに]　生野菜だから清々しい風味、香り😊 　　　キュウリのシャキシャキ食感、 　　　他の野菜それぞれの食感🎶 　　　食欲が減退する夏の暑い時期でも 　　　『ごはんがやたら進む』から 　　　『やたら』と名付けられたという 　　　一説もあるだけあって 　　　サラサラ、スッキリいただけますにゃ😆 　　　……ちなみにワタシは 　　　知ったかぶりでして😅💦 　　　実はワタシの住む長野県南部には 　　　こういう食文化は全く無くて 　　　去年、飯綱町の飲食店で初めて食べて 　　　美味しかったからオウチでも 　　　作ってみたんだよ😊 [くる]　チャム………チャム………🎶(^○^) [うに]　……さあ、ここまでは去年と同じ😊 　　　今日の『オウチごはんコーナー』では、 　　　この北部地域の『やたら』と 　　　中部(塩尻・松本)地域のご当地グルメ、 　　　『山賊焼』を合わせたメニューを 　　　ひでのらが考案😆🎶 　　　『やたら』は北部だし、 　　　『山賊焼』は中部だからか、 　　　この２つを合わせた料理は、 　　　今までに聞いた事がない🤣💦 　　　ひでのらオリジナルメニュー😆🎶 [くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ [うに]　……というわけでお次は、 　　　『山賊焼』を作るよ😊 　　　『山賊焼』の作り方を 　　　すごーくざっくりいうと 　　　下味を付けた鶏の一枚肉を 　　　片栗粉で揚げるだけ😊 [うに]　ひでのらはシンプルに、 　　　塩コショウ、出汁醤油、おろし生姜 　　　だけで下味付け😊 　　　20分ぐらい寝かせてから 　　　片栗粉で揚げてたよ😊 　　　揚がったら食べやすい大きさにカット😊 　　　たぶん飲食店で提供される『山賊焼』は、 　　　さらにニンニクとかみりんとか調理用酒 　　　とかいろいろ使って下味付けてると思う😊 　　　ちなみに『山賊焼』の由来は、 　　　いちばん最初に提供を始めたお店の 　　　店主さんの風貌が山賊っぽかったから 　　　だとか、、 　　　山賊は旅人から金品を 　　　取り上げる→鶏揚げる、、 　　　というダジャレから名付けられたとか、 　　　諸説ありますにゃ😊 　　　なぜ揚げてるのに『山賊焼』なのかは、 　　　昔々この料理が誕生した当時は 　　　まだ食用油が希少だったため、 　　　フライパンにたっぷりの油を敷いて焼く 　　　……といういわゆる『揚げ焼き』 　　　だったからだと云われてますにゃ😊 　　　現在では普通に 　　　揚げ鍋で揚げてると思う😊 　　　……さあ、その『山賊焼』に 　　　さっきの『やたら』を 　　　たっぷりトッピング😆 　　　ひでのらオリジナル、 　　　『やたら山賊焼』完成😆🎶 [くる]　キシャーーー！！(^○^) [うに]　さっきも言ったとおり、 　　　『やたら』(北部)『山賊焼』(中部)の 　　　お料理のせいか、 　　　このコラボは聞いた事が無い😅 　　　北部と中部のコラボ料理を、 　　　南部生まれ南部在住の 　　　ひでのらが考案するという🤣💦 　　　………さあ、いただきますにゃ🎶 　　　ひでのらは今ではただのオッサンだけど、 　　　若い頃には懐石料理の揚げ番を 　　　やってた時期もあって、、 　　　とりあえず『山賊焼』が、、 　　　へたな飲食店より美味しい🤣💦💦 　　　(客観的じゃない自画自賛な意見😅) 　　　山賊焼って揚げ物だから、 　　　やっぱり食べてるうちに 　　　重くなってくるから 　　　キャベツやマヨネーズが添えられる 　　　場合が多くて、、ワタシも 　　　山賊焼はマヨネーズで食べる派😂 　　　だからそんな揚げ物『山賊焼』を 　　　『やたら』でスッキリさっぱり 　　　いただいたらいいんじゃないか？😆 　　　というところから発想したひでのら😊 　　　だがしかし、 　　　致命的欠点が😅……… 　　　山賊焼の上にやたら乗っけて 　　　お口に運ぼうとするんだけど、 　　　細かく刻んだやたらは 　　　ポロポロこぼれてしまう😓💦💦 　　　なんてことだ😅💧 　　　非常に食べにくい💦💦 　　　てか、 　　　最初からわかりそうな事だけど😂 　　　詰めが甘いひでのら🤣💦 [くる]　ピギーーー！！(((^_^;)💦 [うに]　『やたら』はいっぱいあるから 　　　たぶん最もポピュラーな食べ方 　　　じゃないかと思う、、 　　　ごはんにぶっかけの『やたら丼』にして 　　　お茶漬け感覚でサラサラいただく😊 　　　『山賊焼』をオカズにつまみながら…… 　　　………あれ？😅 　　　なんだ、、『丼』にすれば食べやすい😆 　　　どんぶりごはんに『山賊焼』と 　　　『やたら』を乗っければ、 　　　山賊焼をつまんで食べながら 　　　やたらごはんをサラサラっと 　　　口にかっ込む事ができる😆🎶 　　　これは良いね😆 　　　ひでのらオリジナルメニュー、 　　　『やたら山賊焼』改訂、、 　　　『やたら山賊焼丼』🎶 [くる]　美味ミャーーー！！( ≧∀≦)ノ [うに]　画像割愛なんですにゃけど、 　　　実はひでのらはもう一品、 　　　『自家製ポテサラ』を作ってて 　　　もともとこのポテサラは、 　　　うにくるの大好物なんですにゃけど、 　　　 　　　くるくるはこのポテサラにも 　　　『やたら』をぶっかけて食べて、 　　　スゴく美味しいと言ってたよ😆 　　　『やたら』……… 　　　ポテサラにも合うんだね😊 [くる]　チャム………チャム………🎶(^○^) [うに]　……………美味しかったにゃ🎶 　　　『やたら』は夏に食べたいし、 　　　『山賊焼』は普段から時々 　　　オウチでも揚げて食べてますにゃけど、 　　　『やたら山賊焼丼』 　　　また、来年も夏に食べたいですにゃあ🎶 　　　それにまた、新たなメニューを 　　　考案してほしいですにゃ😆 [くる]　キシャーーー！！(^○^) 召使いひでのらの挑戦は、 まだまだ続く。 🍀うにくる、信州をゆく！！🍀 これからのラインナップ ☘️オウチのあじさい2026 ☘️長野と新潟のハイブリッドな お食事処なんだけど………😅 ☘️栄村のトマトジュースと トマジューカレー 　　　 　　　

ひでのら 2026/08/25 11 0 3

皆さん、おはようございます。 昨日は書くの忘れてました💦 でも、ジャンには帰って来てから感謝しました。 今朝は何とか工夫してご飯を食べさせました。

ただあき 2026/08/25 11 0 1

縁側の見える所で家兄弟猫は頻繁に寛いでいたが今までハチワレちゃんに気づかず見つれられたら大騒ぎになるな...と思った。 まずは家兄猫が見つけ尻尾ぶんぶんしながら突撃体制... 人間に例えるならばお爺さんが小学低学年にやる気満々... 窓があるのを忘れハチワレちゃんにグイグイ行こうとしていたがハチワレちゃんは気にせず私をチラチラ見ながら食事... 家兄猫を引き離し戻りを繰り返しあまりにしつこいので私がシャー！と威嚇したら不満げに距離をおき観察。 次に昼間に珍しくハチワレちゃんがご飯を食べに来たら家弟猫が気づき私とハチワレちゃんに交互にミャー！ミャー！と鳴き一生懸命ハチワレちゃんにミャーをするが相手にされずこれまた不満げに鳴きながらウロウロ... 今日は暑かったが屋根の隙間に昼間もいるのか確認したがいなかった。 夜帰宅する時に車の中にあるボス猫写真に弟ちゃん居ないかなぁ...と話しかけていたら舎弟が逃げるのが見えそそくさと舎弟の所に行きちっちゃいのいるけどちゃんとお家のご飯食べに帰って来てねとお願いしていたらミャーミャーと鳴いてくれるが夕飯は手付かずだった... 昼ご飯は若干だがお気に入りのカリカリが減っていたので隙間を見て食べたかもしれない。 ハチワレちゃんに舎弟のご飯取られない様に窓を閉めキャットドアにしたらハチワレちゃんも今のところ猫部屋への入り方がわからないようだ。 前回は窓を開けカーテンだけにし舎弟が入りやすい様にしていたのでハチワレちゃんも誰も居ないしご飯いっぱいあれば本能的に食べちゃうよなと思う。 夜に屋根を見たら涼しくなったからかハチワレちゃんが頭を隠して寝ていた様である。 なんとか舎弟がご飯を食べれる様になって欲しいと思うがなかなか難しい...

ミャミャミャ？ 2026/08/25 12 0 1

家中走り回っていたかと思えば、突然電池切れ❣️ 可愛いなぁ〜❣️❣️

monkey 2026/08/24 24 0 2

またにゃんこなし日記を書く事になろうとは… ＰＣから長々書くのは…ついネコジになってしまってますね💦 矢張り…何処かで吐き出したいのでつい… にゃんこなし日記で、長々文章だけなので、見たくない方は閉じて下さいねｏ((=＿　＿=))ｏﾍﾟｺﾘ 職場の事でストレスためてましたが、もう1つストレスに感じてる事がありました それは相方です ５月か６月に仕事を辞めた相方… １ヶ月以上前から相方の体調が悪くなってました １時間に１回トイレに行くようになり、なかなかご飯が食べられなくなり、一気に痩せました 71歳だけど筋肉ゴリラのようだった人が…骨と皮だけになりました 病院へ行くように云っても行きません 病院嫌いでかかりつけもなく、仕事してた時は会社の健診で１年に１回病院へ行ってただけです 何度云ってもその内怒りだして話にならない程… でも食べられないし、骨と皮状態… あきらかに変なので「とにかく病院へ行ってくれ」と云うと「盆明けにね」 盆明けて「明日だったら私仕事休めるから連れて行こうか？」と云うと「勝手に決めつけられるのが大嫌いなんじゃ‼」と怒りだす… それでも「ねぇ、そのままにしててもどうにもならんよ？」と云ったのですが… 翌日になって「あんたが帰省して戻って来たら行く」と云いだし、「じゃ、仕事休みとるよ？　絶対病院へ行くんよ」 そして今日、病院へ連れて行きました 医療関係の仕事してた友達のアドバイスで、すぐに大きな病院へ紹介してもらえる所に行きました エコーをすると何か大きなものがあります 触診したら直腸に大きな腫瘍が… すぐに大きな病院を紹介してもらいました 救命救急センターへ行って診察… その間私は書類を書いてたのですが、結婚してないので続柄を「内縁の妻」と書かなきゃいけなくて、結婚等に嫌悪感がある私は気持ち悪さに鳥肌たてながら書きまくりました 病院では多様性なんて関係ないですからね… 入院する為の書類も身元保証人と連帯保証人を別の人にと云われましたが、相方の身内は一切連絡とってないのでわからず友達等も居ない為と云い張り私にしてもらいました 今回は良かったけど…こ～ゆうのも困りますね… 長々待たされて、やっとベッドへ… 血圧が低いのでずっとアラームがなってます… 更に書類に記入していると先生が来て、状態が悪いので…まずいざと云う時に延命治療をどうするかを聞かれました ＣＴをとり、直腸あたりに大きな腫瘍がある事、肺に転移がある事を云われました 直腸の腫瘍が膀胱にくっついて穴をあけてるので、膀胱に菌が入り炎症を起こしてる事 下血等で酷い貧血を起こしてる事、食べられてないので脱水になってる事… とりあえずそれらを輸血や点滴で良くしていこうとの事でしたが、ＣＶを入れる予定・内視鏡検査をする予定ではあるけど血圧が低すぎて鎮静かけられなくて私が居る間は出来ませんでした 聞けば聞く程酷い状態です 私も病院嫌いですが…まず１時間に１回トイレ行かなきゃならなくなった時点で行きますよ… 『あれだけ「病院へ...」と云ったのにここまで酷くなるまで我慢するワケっていったい‼』と腹もたってたのですが…怒っても仕方ありません… 弱弱しくベッドで寝てる相方を見ると涙が出そうになります… 救命救急で入院となり、15時頃私は病院から出たのですが… 帰ったら…初めての1人です 相方は2階がエリア、私は1階ですが…いつも相方が2階に居るのが心強かったのです 一緒に暮らして18年…初めて相方が家にいません 夕方、医師から電話がかかってきて「血圧が不安定で、今夜を含め容体が急変する可能性が高いので先にお伝えしておきます」と云われました 心臓がもたないかもしれません 病院へ行かなかった相方が悪いのはわかってます 行くように仕向ける事が出来なかった私も悪いのはわかってます だけど…私の家族をとりあげないでほしいです… 私には血縁関係のある実の家族はもう1人います だけど縁を切りたい人です 私が大切なのは入院してる母と、そして相方です 2人が私の家族なんです どうか私の家族をとりあげないで下さい ミッチーが旅立ってまだ1年も過ぎてないです 本当に…勘弁して下さい… 今は…相方の生命力を信じるだけ… 祈るだけ…

ラキシア 2026/08/24 59 3 14