地元のおかあさん達が打ったお蕎麦６人前いただく😆【信濃町たかさわ】

2026年9月28日(月) 4 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第211話🍀
信濃町　【そば処たかさわ】

[うに]　今日は信濃町の、
　　　『そば処たかさわ』さんへきたにゃー🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　ここから徒歩数分で新潟県😊
　　　県境にあるお蕎麦屋さん😊

　　　ここで働いてるのは、
　　　全員(たぶん)おかあさん(女性)😊
　　　もちろんお蕎麦は、
　　　おかあさん達が手打ちしてますにゃ🎶　

　　　もともと、
　　　地元の皆さんの働く場として始まった
　　　お蕎麦屋さんがもう30年以上続いてて
　　　県内外から沢山のお客さんが訪れる
　　　人気店になったらしいですにゃ😊

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、まずはお通し、
　　　きゅうりの浅漬けと『そば団子』

　　　セルフの『えんめい茶』

　　　単品注文の
　　　『たけのこ天ぷら』(850円)。

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　まず、えんめい茶、、
　　　コレ、信濃町産だと思うんだけど、
　　　スゴく美味しい😆

　　　……そしていきなり、
　　　サービスで出てきた『そば団子』🤣💦
　　　メニューの中にも、
　　　『そば団子７ヶ』(400円)って
　　　あるんだけど、、
　　　いきなり３個もサービスしちゃったら
　　　あらためて注文する人
　　　居ないんじゃないの？😂💦💦

　　　って要らぬ心配したけど、
　　　この、そば団子が、
　　　表面お煎餅みたいにカリカリで
　　　中はモフッとしてて
　　　甘しょっぱいタレを絡めてあって
　　　美味しい😆

　　　試食品みたいなもんで、
　　　美味しくて注文しちゃう人、
　　　いるかもしれない😂💦

　　　地元、黒姫高原、妙高高原で採れた
　　　たけのこもコリコリ食感で美味しいよ🎶

[くる]　チャム………チャム………🎶(^○^)

[うに]　さあ、そろそろお蕎麦注文😊

　　　このへんの地域のご当地そばといえば、
　　　『霧下蕎麦』😊
　　　昼夜の寒暖差が大きくて
　　　朝霧が発生する黒姫高原の
　　　良質なお蕎麦😊

　　　くるくるは、
　　　その黒姫の十割蕎麦を😊
　　　ワタシは二八のざるそばを特盛で😆

[おかあさん]　特盛は６人前ぐらいですが、
　　　　　　大丈夫ですか？😅💦

[うに]　足りなかったらおかわりするから
　　　大丈夫ですにゃ🤣💦

[おかあさん]　あ……😆そういう感じですか？😂💦

[くる]　クスクス…………(*≧ω≦)

[うに]　ノリの良いおかあさんですにゃ😂💦

　　　………というわけで、、
　　　くるくるは、
　　　限定『十割黒姫そば』(1300円)。

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　そしてワタシの、
　　　『特盛ざるそば』(5700円)。

[くる]　ピギーーー！！(*≧ω≦)

[うに]　おお～～😆🎶
　　　さすが６人前、スゴい量だよ🤣💦
　　　薬味とおつゆも大量に付くから安心😊

　　　ちなみに一人前のざるそばが1000円😊
　　　特盛は約６人前で5700円だから、
　　　大家族でシェアすれば300円お得😂💦

　　　さあ、いただきますにゃ🐱

　　　ひとくち食べた瞬間、
　　　これは６人前ぐらい楽勝にゃ😆と思う😊
　　　………美味しいから🤣
　　　香りものど越しも良いし、
　　　おつゆの塩梅も良いよ🎶
　　　
　　　十割も良いけど、
　　　舌触りはちょっとパサパサしてる😂
　　　二八も遜色無いぐらい香り良いから
　　　舌触り、のど越しを求めるなら
　　　二八でも充分だと思うにゃ😊

[うに]　少し心配だったのは、
　　　これだけの量のお蕎麦は、
　　　お店によっては食べてるうちに
　　　時間が経つとのびてくっついて
　　　食べ辛くなる場合がある事😅

　　　だけど、、お蕎麦は最後まで
　　　のびずにツルツルみずみずしいまま😊

　　　さっきお店の入り口のとこの
　　　湧水？飲んでみたけど
　　　高原のめちゃ冷たい美味しいお水だった😆

　　　きっとこの水でお蕎麦を締めてるんだね😊
　　　茹で上がったお蕎麦を水で締めるのは
　　　やっぱりキンキンに冷えたお水が良い😊

　　　何人前ものお蕎麦を水で締めるのは
　　　手が芯まで冷えて痛いぐらいで
　　　大変な作業なんだよ😅
　　　(経験者ひでのら談)

　　　６人前お蕎麦はもちろん完食😊

[くる]　チャム………チャム………🎶(^○^)

[おかあさん]　………足りましたか？😂

[うに]　まだまだ食べれるんですけど、
　　　これ以上食べるとさすがにお金が……😅💦

[おかあさん]　そうですね～～🤣💦

　　　　　　離れたとこから見てて
　　　　　　わあ😆完食したあ😆
　　　　　　って嬉しくなっちゃいました🤣💦

[くる]　ピギーーー！！(*≧ω≦)💦

[うに]　遠くから見られてたみたい😅💦

　　　何かこういう朗らかな感じの
　　　雰囲気が店内に溢れてて
　　　スゴく居心地が良い😊

　　　店内、クーラーは無いですにゃけど、
　　　高原だから冷たいお蕎麦を食べるには
　　　それほど苦にはならないし、
　　　えんめい茶を飲んでのんびりしたい気分😊

　　　たとえお蕎麦が美味しくても
　　　お客さんいっぱいだから
　　　スタッフさん切羽詰まってピリピリして
　　　緊迫感漂ってるみたいなお店はやだ😅

　　　その点、こちらのお店は
　　　お蕎麦もスゴく美味しいし、雰囲気も良い😊
　　　リピートしたいお店ってこういうとこだと
　　　つくづく思う😊

　　　オウチから遠いから
　　　いつになるかわかんないけど、
　　　また、きたいにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️日本の滝百選苗名滝と黒姫童話館

☘️治部坂高原コスモスガーデン2026

☘️赤そばの里とアサギマダラの里2026

　　　

　　　
　　　　

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