山奥の古民家のランプのお蕎麦屋さん😆【小谷村蛍】

2026年10月20日(火) 12 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第212話🍀
小谷村　【蕎麦屋蛍】

[うに]　今日は小谷村の、
　　　『蕎麦屋蛍』さんへきたにゃー🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　うにくるは、
　　　古民家カフェとかレストランに
　　　度々行ってますにゃけど、、

　　　これは『古民家』レベル超えてる？🤣💦

　　　築140年………
　　　たまたま解体されず残ってた
　　　廃屋にしか見えない😂

　　　場所も小谷村の山奥😅💦

　　　この場所でこの建物だけど、
　　　超人気のお蕎麦屋さん😊
　　　というわけで、
　　　うにくる、開店時間30分前に到着😊
　　　だがすでにウェイティングシートには
　　　５組20名💦💦

　　　こんな山奥なのに😅💦💦

[くる]　ピギーーー！！(((^_^;)💦

[うに]　………待つこと30分💦
　　　開店時間がきて
　　　順番で店内へご案内😊

　　　うにくるは21人目だから
　　　一巡目で入れないかも😅💦💦
　　　って思ってたんだけど名前呼ばれたよ😆

　　　こんなボロ屋(失礼😅)みたいな
　　　見た目のわりには中は広いんだね😊
　　　で、リノベーションされててキレイ😆

　　　そして、蛍さんのウリはランプ照明😆🎶
　　　いっぱいランプが灯してあって
　　　電気照明は一切無し😊
　　　
　　　ランプの灯りでいただくお蕎麦🎶

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　ガラス窓の向こうには、
　　　釜があって薪炊きしてて
　　　そこで店主さんがお蕎麦茹でて
　　　さらに部屋の隅で水シメもしてる😊

　　　ガラスの向こうでそば打ちしてる
　　　とこを見れるお蕎麦屋さんは
　　　いくらでもあるけど、、
　　　茹でる、水シメ、の工程まで
　　　見られるお蕎麦屋さんは
　　　信州のあちこちいっぱい巡ってきたけど
　　　初めて😆🎶
　　
　　　お蕎麦が到着するまで興味津々で
　　　見てたよ😊

　　　茹でる……お蕎麦を釜へ放り込んで
　　　ほぼ放置😊
　　　ウン😊あんまり触らないほうがいい😊

　　　大事なのは水シメ😊
　　　氷水使ってじっくり時間かけて締めてるよ😆
　　　合格～～～😆(偉そうに😅💦)

　　　お蕎麦屋さん的にこの工程は
　　　手を抜けるし、実際、手を抜く😅
　　　だけど、ここでしっかり締めておかないと
　　　お客さんの元へ提供されたお蕎麦が
　　　すぐのびてくっつく羽目になる💦

　　　蛍さんはいいねえ～～～😆
　　　水シメも手抜かりなくやってるから
　　　食べる前から
　　　良いお蕎麦屋さんだって判る😊

[くる]　ウキウキーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　………と、そうやって待ってると、
　　　開店時間から50分過ぎたあたりから
　　　うにくるのお蕎麦やお料理が到着😊

　　　待たせ過ぎ？
　　　ネットのクチコミ見ると
　　　提供遅すぎ、待たせ過ぎだと文句言って
　　　低評価してる人がけっこう居るけど、、

　　　うにくるの前に20人お客さんが居て、
　　　お蕎麦、お料理出てきたのは50分過ぎ。
　　　つまり一人前の平均提供時間は３分弱だよ？

　　　そんなに待つのがイヤなら、
　　　駅の立ち食い蕎麦へ行ったほうがいい。

　　　……それより😅💦
　　　もうお蕎麦来てるからいただきます🐱

　　　『焼きなす』(670円)
　　　『季節の天ぷら』(690円)。

[くる]　デカーーー！！( ≧∀≦)ノ

[うに]　デカっ！！🤣💦💦

　　　画像だと伝わりにくいかもだけど、
　　　焼きなすはデカイやつが３本😂💦

　　　天ぷらも大皿にいろんな野菜が
　　　いっぱい盛られてて、、
　　　一人前にしては多い😅
　　　充分、二人前はあるよ🤣💦

　　　670円、690円で
　　　こんな大量に出てくるとは
　　　思わないよねえ😂💦

　　　なすも他の野菜も
　　　ほとんどか、あるいは全部が
　　　自家栽培じゃないかと思うよ😊
　　　じゃなきゃこんな安さで
　　　提供できないよ😊

　　　焼きなす、、
　　　良い意味で『野』の味がする🎶

　　　そして、、
　　　このサクサク天ぷら😆🎶
　　　今年のうにくるの旅でも屈指😆
　　　で、、それぞれのお野菜が、
　　　ハウス栽培でスーパーで売ってる
　　　やつには無いような、
　　　良い意味での『雑味』がある😊
　　　まさに田舎の味、、ワタシは好き🎶

[くる]　チャム………チャム………🎶(^○^)

[うに]　……そしてお蕎麦😊

　　　ワタシは、
　　　『蛍の緑』(980円)※画像上。
　　　くるくるは、
　　　『深里』(910円)※画像下。

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

[うに]　『蛍の緑』は外皮を剥いて
　　　中身だけ挽いたお蕎麦😊

　　　『深里』は、
　　　外皮も全部挽いたお蕎麦😊

　　　蛍さんの一枚は、
　　　一般的なお蕎麦屋さんより多めだけど
　　　さらに『蛍の緑』より『深里』のほうが
　　　若干、量が多い気がする😊
　　　たぶん外皮のぶん？

　　　お味のほうは、、
　　　とりあえずつけつゆが、
　　　お出汁が効いてて
　　　スゴくしっかりしてるよ🎶
　　　このつけつゆなら
　　　香り高いお蕎麦にも負けないね😊

　　　お蕎麦は、
　　　コシ、舌触り、のど越し申し分ないよ😆
　　　ゼイタクを言うなら、
　　　お蕎麦の香りがもう一歩？😅

　　　夏蕎麦だから
　　　香りが落ちてきてるのかな？
　　　こちらの店主さんの打つお蕎麦は、
　　　新蕎麦で食べてみたいですにゃ💦

[くる]　チャム………チャム………🎶(^○^)

[うに]　……………美味しかったにゃ🎶

　　　ランプの灯りの店内でいただくお蕎麦😊
　　　良い雰囲気ですにゃ🎶

　　　街の中の一般的なお蕎麦屋さんより
　　　安くて量も多くて美味しいし😆

　　　ただし、、
　　　訪れてみたいと思った方は、
　　　待つのを覚悟の上で行くべき😅
　　　それか、、
　　　混雑を避けて平日に行くか、、

　　　それと、、
　　　雪深い地域だから冬の期間は
　　　営業してないらしいから注意だよ💦

　　　ここは新潟県近いから
　　　うにくるはオウチから遠くて
　　　ハードル高いんだけど、、
　　　また、いつか来たいにゃあ🎶

[くる]　キシャーーー！！(^○^)

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️スーパージャンボパフェ！！
この夏最強寒波来たる🤣

☘️天空のダリア園😆2026

☘️すずむしの音を聞きながら露天風呂😆

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　
　　　
　　　

　　　

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