信州蕎麦めぐりの旅　その8　手打ちそば処　福寿美

2018年1月21日(日) 351 / 12

今回は、駒ヶ根市の『手打ちそば処　福寿美』さんです。

中央道駒ヶ根インターより、車で10分。

僕の家から、車で、５分くらい。

駒ヶ根駅から、徒歩でも10分くらい。
細い路地にあり、駐車場も少ないので、
駅の駐車場を利用すると、いいかも。

昭和２年創業。

石臼挽きの手打ちそば。

昔ながらのお蕎麦屋さんっていう感じです。

店内には有名人、芸能人のサインが沢山。

へぇ～～～、あの人が来たんだ、

というような、超有名な方も何人か。

メニューを開くと、

カツ丼という文字が！！(笑)

このシリーズは、お蕎麦屋さんレポなので、
いままで封印していましたが、(笑)

なんといっても、駒ヶ根市といえば、
ソースカツ丼♪

いつか、載せたいとは思っていました。(笑)

この福寿美さんには、
半もり、半カツという、
人気のセットメニューがあります。

それを注文しても、良かったのですが、、

できれば、天ザルも食べたい。(笑)

悩んだ末、
天ザルと、ミニカツ丼を注文しました♪

食いしん坊の僕なら食べれるでしょう。

もうひとつ、、、メニューの中に、気になるものが、、

そばの唐揚げ。

とても気になりましたが、さすがに
これ以上食べるのはキツイと思い、
あきらました。

さて、、、、来店時には、それほど混んでる、
といった感じでもなかったのですが、
小さなお店、あっという間に満席。

待っても待っても、なかなか料理ができて来ない。

たまたまなのか、いつもこうなのか、は、
わかりません。

でも、、辛抱してたら、、、来ましたー！！

お蕎麦は二段重ねです♪
食べきれるかな？

まずは、お蕎麦。

昔ながらの『ザ.お蕎麦』

しっかりした歯ごたえのあるお蕎麦です。

蕎麦の香りも、もちろんバッチリ♪

そして、天ぷら、、

僕は以前、温泉旅館の厨房で、
揚げ物担当していた過去があります。(笑)

大葉をパリパリに揚げるのが難しいことは、
よーーく、わかってますよー。

ひとくち食べたら、、パリパリサクサク！！

はい。ここの天ぷらは当たり、確定です♪

もちろん、他の食材も、間違いありませんでした。

そして、ソースカツ丼。

駒ヶ根市に移住して以来、いろんな店の
ソースカツ丼を食べ歩きました。

揚げ方ももちろん重要なんだけど、、、

やっぱり、ソースカツ丼、、

ソースで決まるんですよね。

ソースはみんな、それぞれ自分の店で、
作ってるから。

ちなみに僕は、濃いめのソースより、
あっさりソースが好きで、、、

そんな僕には、ここのソースは好み♪

ソースカツ丼も大満足でした♪

さて、、小さなお店なので、
すぐに満席になってしまい、
ずいぶん待たされてしまいましたが、

これでもし、『やっつけ仕事』的な料理が出て来たら、
もう、来たくないと思ったかもしれません。

でも、出てきた料理、ひとつひとつが本当に、
丁寧に、手を抜かずに作ってる感があり、

これを食べれるなら、少々待っても構わないかな、
と、思いました♪

ひとりだと、間がもたないかもしれませんが、
連れと、話をしながら、昭和の雰囲気のお店を
のんびり楽しむのがいいかもしれませんね♪

そして、、今回、食べられなかった、

そばの唐揚げ………

福寿美さん、、、、また、来たいなあ。

おしらせ。

信州蕎麦巡りの旅は、次回より、
リニューアルします。

なにが変わるって？

リポーターが代わります。

それではここで、新しいリポーターを
ご紹介しましょう。

うにうに……好き嫌いは少なく、びっくりするぐらい
よく食べる。その店の、オススメや、人気メニューを
食べるのが好き。ネットで信州蕎麦を調べているので、
そこそこ詳しい。地元愛がつよい。

くるくる……好き嫌いが激しく、意外に少食。ネギが大嫌い。
『盛り』を食べれば、その店の味がわかる、という
信念で、オーソドックスな盛りを食べるのが好き。
学生時代は、立ち食い蕎麦クラブに所属していた。

うにくる『次回から、よろしくにゃーー♪』

17 ぺったん