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信州蕎麦めぐりの旅 23 松茸そば たきざわ 後編
2018年11月4日(日) 299 / 6

うに 前回からひき続き、
   『たきざわ』さんへきてるにゃー♪




くる キシャーーー!!




うに さっそく、きたにゃ♪
   『きのこと自然薯の天ぷら』






くる ピギーーー♪♪




うに くりふうせん、、



   さくらしめじ、、



   はなえぐち?




くる ????????




うに きのこは好きだけど、
   名前は、わからないにゃ💧

   食べたことがあるかどうか、
   それさえも、不明だにゃ💧

   普段、スーパーで買ってきて
   食べてるきのこがいっこもない、


   ここでしか、食べれない、
   天然きのこだにゃー♪




くる チャ……ム、、、、チャ………ム、、




うに くるくるは恐る恐るだにゃあ💧


   自然薯の天ぷらは、お芋みたいだにゃ♪




くる 芋ジャーーー❗❗




うに はにゃ💧
   自然薯はお芋だったにゃ💧


   きのこは、いろんな味で美味しいにゃあ♪
   きのこ好きには。たまらないにゃあ♪




くる ピーーー♪




うに きたにゃ♪ワタシの、
   『きのこつけざるそば』






くる キシャーーー!!




うに たきざわさんのお蕎麦は、
   一九だそうだにゃ。


   たいがいのお蕎麦屋さんは、
   ニ八か十割だにゃ。

   外ニ八(そば粉10つなぎ2)も、
   たまにあるにゃ。


   でも一九は、初めてだにゃあ♪



   かなり太くて、コシのあるお蕎麦だにゃ。

   温かいきのこそばや、山菜そばのことも
   考えて、太くてコシのあるお蕎麦に
   してるのかもしれないにゃあ。

   きのこつけそばのつゆも温かいけど、
   負けないお蕎麦だにゃ♪


   そして、、、、


   やっぱり、この、つけつゆ、、






  『 むきたけと、、、、
   はなえぐちと、、、
   …………………と、、、

   あと、、いろいろです❗』



   って、、、奥さんかにゃ?
   店員さんも言ってたにゃ💧

   知らない名前ばかりだから、
   聞いても覚えられなかったにゃ💧

   店員さんさえも把握しきれて
   ないのか、

   『あと、、いろいろです❗』って、
   言ってたしにゃ。


   とにかく、名前聞いても、
   どれがどれなのか、さっぱりだにゃ。



   あっさりした味、、
   コクの深い味、、
   ちょっとクセのある味、、

   ぬるぬる食感、、
   こりこり食感、、


   いろんなキノコが食べれて、
   嬉しいにゃあ♪




くる キシャアアアアアーーー❗❗






うに くるくるの松茸そば(松茸ご飯つき)

   スゴイにゃあ♪






うに お蕎麦が隠れるぐらい沢山、
   松茸だにゃー♪

   これで、松茸そば単品2000円、
   松茸ご飯つきでも、2400円だにゃ❗❗


   お山から採ってきた松茸だから、
   こんな安くて沢山食べれるんだにゃ♪

   買ってきた松茸じゃ、
   絶対無理だにゃー❗❗




くる チャム……………チャム……………。




うに 『朝採り』の松茸らしいにゃ♪

   ワタシは、松茸、めったに食べられないけど、
   『朝採り』なんて、初めてにゃー♪



   香りがスゴイにゃ♪

   そして、、、




くる 食感ジャーーー!!




うに そのとおりにゃ♪

   クニュクニュした食感、、、
   こんな、良い食感の松茸は、
   初めてだにゃー♪




くる 舞茸キャーーー!!




うに くるくるは、舞茸がいいと、
   言ってるにゃ💧

   初マツタケの、くるくる、
   やっぱり、マツタケは、
   大人の味だったのかにゃ?




くる ステーキ❗❗

   海老フリャーーー❗❗

   フカヒレーーー❗❗




うに くるくるはまだまだ、
   子供だにゃあ。

   ん………………?
   
   なんか、、マツタケに負けず、
   劣らずな、高級食材が、、、💧




   でも、、ワタシも、、
   普段は、舞茸が好きだにゃあ♪

   マツタケは、めったに食べられないという、
   思いがあるから、よけいに、
   有難がってしまうにゃあ💧




くる ウッキーーー♪♪




うに でも、これからは、、マツタケが
   食べたくなったら、たきざわさんへ
   くればいいにゃあ♪


   春の山菜や、初夏のネマガリダケも
   食べにきたいにゃあ♪


   そして、、、
   また、ハナちゃんに、逢いにきたいにゃー♪




くる キシャーーー♪♪






うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。
   
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