うにくるの信州ガレットの旅6　[かっぱ厨亭]後編

2019年3月10日(日) 310 / 6

[うに]　今日は、駒ヶ根市の
　　　『かっぱ厨亭』さんへきてるにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　お通しの春菊が美味しいにゃあ♪

[くる]　春菊嫌ジャーーー💢💢💨

[ご主人]　お取り替えしますよー♪
　　　ウチは、そういうお店です♪

[くる]　キャアアーーー♪♪
　　　葉ワサビジャーーー！！

[うに]　お通しの春菊を、葉ワサビに
　　　交換してくれたにゃ♪

　　　スゴく良い人柄のご主人にゃあ♪

[くる]　チャム…………チャム…………♪

[うに]　『本日入荷刺身盛り合わせ』が
　　　きたにゃー♪

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　ばちまぐろ、帆立、タコ、
　　　かつお、くらげ、銀鱈、
　　　ハチビキ、いぶき鱒、

　　　いぶき鱒は、おとなりの宮田村の
　　　ものだにゃあ♪

[くる]　チャム………チャム………。

[うに]　くるくるは、お刺身は苦手なものが、
　　　多いにゃ。
　　　無理しなくてもいいにゃ。

　　　そういえば、
　　　『信州のお寿司屋さんは美味しい』
　　　っていう、逆説みたいなのを、
　　　読んだことがあるにゃ。

　　　信州には海がないにゃ。
　　　簡単に海鮮を手に入れられないにゃ。

　　　手軽に入手できないからこそ、
　　　より新鮮で、より良いものを
　　　選んで入荷してると言うことらしいにゃ。

　　　まあ、それは店それぞれかもしれないにゃ。

　　　でも、お寿司屋ではにゃいけど、
　　　その説は、このお店には当てはまる
　　　気がするにゃ♪

　　　お刺身、とっても良いものを
　　　使ってるにゃ♪
　　　ご主人の目利きは確かだにゃ♪

[くる]　ツマ、細シャーーー！！

[うに]　本当だにゃ♪
　　　ツマの切り方がまさに、職人技だにゃ♪

　　　普段、あまりツマは食べないワタシも、
　　　ついつい食べてしまう美味しさにゃ♪

　　　やっぱり、料理人としての腕も、
　　　確かだにゃ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　『ぱりぱりポテトサラダ』だにゃ♪

　　　スゴい山盛りにゃ♪

　　　SNS映えにゃー♪

[くる]　細シャーーー！！

[うに]　ポテトの切り方もスゴいにゃ♪

　　　そして、本当にぱりぱりで
　　　バツグンに美味しいにゃあ♪

[くる]　オニオンスライスジャーーー💢💢💨

[うに]　ポテトの下には、レタスと
　　　オニオンスライスが
　　　たっぷりにゃ。

　　　くるくるは上のポテトを
　　　食べるにゃ。

　　　ワタシは、下のオニオンスライスを
　　　引き受けるにゃ💧

[くる]　パリ……パリ……チャム…チャム…♪

[うに]　そして、お目当ての
　　　ガレット登場だにゃあ♪

　　　『駒“ヶ根ガレット』

[くる]　ギャランドゥーーー！！

[うに]　駒ヶ根に、濁点がついて、
　　　『駒“ヶ根』になってるのが
　　　ポイントだにゃ。

　　　駒ヶ根市では、近年、
　　　胡麻を使った料理を
　　　『駒“』として、推してるにゃ♪

　　　かっぱ厨亭さんのガレットは、
　　　黒ゴマ入りの生地を焼いたあと、
　　　さらに素揚げしてるにゃ♪

　　　香ばしくて、パリパリ食感を
　　　楽しめるにゃ♪

　　　居酒屋さんだから、みんにゃで
　　　つまめるように、ピザみたいに
　　　切ってくれてあるにゃ♪

　　　上にのってるのは、半熟目玉焼き、
　　　チーズ、パプリカ、舞茸、
　　　オニオンスライス、そして、

　　　かっぱの大好物、キュウリだにゃ♪

　　　甘めの、味噌バター風味かにゃ？

[くる]　イチイチ、
　　　オニオンスライスジャーーー💢💢💨

[うに]　くるくる、いちいちウルサイにゃ💧

　　　酔ってるのかにゃ？💧

　　　オニオンスライスをよけて、
　　　食べてみるにゃ。

[くる]　美味ミャーーー♪♪

[うに]　次は、、、

　　　このお店は、海鮮がウリにゃから、
　　　頼んでみたにゃ♪

　　　『エイホホの唐揚』

[うに]　エイホホなんて、
　　　初めてにゃあ♪

　　　口の中で、身がほどけていくにゃ❗
　　　柔らかくて、美味しいにゃあ♪

[くる]　熱チャーーー！！

[うに]　猫舌には熱いにゃ❗
　　　くるくる、気をつけるにゃ❗

[くる]　固ギャーーー💢💢💨

[うに]　くるくる、それは骨だにゃ💧
　　　どんなに噛んでも無理だにゃ💧

[くる]　イチイチ、ウルシャーーー！！

[うに]　いちいちウルサイのは、
　　　くるくるだにゃ💧

　　　酔ってるのかにゃ？💧

[くる]　チャム……チャム………♪♪

[うに]　そろそろ〆だにゃ♪

　　　『黒胡麻米粉うどん』

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　これも『駒“』だにゃ♪
　　　
　　　米粉と胡麻を練り込んだ、うどんかにゃ？

　　　オリジナリティ溢れてるにゃあ♪
　　　

[くる]　海苔、細シャーーー！！　
　　　イチイチ、細シャーーー！！

[うに]　くるくるもいちいちウルサイにゃ💧

　　　でも、本当に、海苔まで細切りにゃ♪

　　　美味しいにゃあ♪
　　　つけつゆにも、擦った黒胡麻が入ってるにゃ♪

　　　徹底的に胡麻が攻めてくるにゃー♪

[くる]　チャム…………チャム……………♪♪

[うに]　大満足にゃあ♪

　　　くるくるも、オニオンスライス多用以外は、
　　　大満足みたいだにゃ♪

[くる]　クルッピ、クルッピ♪♪
　　　クルッポ、クルッポ♪♪

[うに]　これは、予約満席もわかる店だにゃ♪
　　　ご主人の人柄もいいし、
　　　料理の腕も間違いないにゃ♪

　　　他にもいろいろ食べたいお料理あったにゃ♪
　　　冬には、ふぐ料理もあるみたいにゃ♪

[くる]　キャアアｱｱｱｱｱーーーッ♪♪
　　　フグ、好キジャーーー！！

[うに]　また、くるにゃ♪

　　　そして、次にきたときにも、
　　　ガレット、食べたいにゃあ♪

[くる]　ギャランドゥーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくるの信州蕎麦、ガレットの旅🍀

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