ダッタンそばとキーマカレー　[ウォールデン]

2019年9月1日(日) 192 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第４３話🍀
長和町　[ウォールデン]

[うに]　今日は長和町の
　　　『ウォールデン』さんへきたにゃー♪

[くる]　ウォールデン洋画劇場ーーー！！

[うに]　くるくる、全然違うにゃ💧

　　　ゴールデン羊羮劇場だにゃ。

[くる]　………………………💧

[うに]　ウォールデンさんは、
　　　お蕎麦屋さんぽくない、
　　　オサレなログハウスのお店♪

　　　宿泊とレストランのお店らしいにゃ♪

[くる]　オサレーーー♪♪

[うに]　レストランではカレーとお蕎麦が
　　　食べれるにゃ♪

　　
　　　普通の二八蕎麦もあるにゃけど、
　　　
　　　長和町といえば、長野県でも、
　　　ダッタンそばの聖地ともいえる
　　　地方にゃ♪

[くる]　苦ギャーーー💢💢💨💦💦

[うに]　くるくるはダッタンそばに
　　　苦い思い出があるのかにゃ？💧

[くる]　…………………………💧

[うに]　………でも、くるくるの言いたい事は、
　　　一般論かもしれないにゃ。

　　　普段、ワタシ達が食べてるお蕎麦は、
　　　『甘そば』といわれてるにゃ。

　　　対して、ダッタンそばは、『苦そば』。

　　　
　　　ルチン(そばポリフェノール)が
　　　普通のお蕎麦の120倍だけど、、

　　　『苦い』。　　

　　　ダッタンそばの一般的イメージは、
　　　そうだと思うにゃ。

　　　ところが、、、

　　　長和町の霧の降る高原で、
　　　自然農法で栽培されている、
　　　『信州霧山ダッタンそば』は、
　　　高い成分を保持しながら、苦味が
　　　ほとんどないと言われてるにゃ❗❗　

[くる]　ジャギーーー！！

[うに]　うにゃ♪

　　　ワタシも食べたことないにゃから
　　　本当か、どうか、わかんないにゃ。

　　　長和町のお蕎麦屋さんでは、
　　　その、地元産のダッタンそばを
　　　提供してるにゃ♪

　　　もちろん、、、ウォールデンさんでも、
　　　土日祝日数量限定で、
　　　ダッタンそばをやってるにゃ。

　　　今日は、平日にゃけど、
　　　やってるみたいだにゃ♪

　　　長和町のダッタンそば、
　　　楽しみにゃあ♪♪

[くる]　ウッキーーー♪♪

[うに]　くるくるは普通の二八の
　　　『ざるそば』だにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　ワタシは、『ダッタンそば』と
　　　『キーマカレー』のセットにゃ♪

[くる]　ピッピーーー！！

[うに]　ウォールデンさんは、
　　　お蕎麦とカレーの二枚看板。

　　　キーマカレーもオススメメニューにゃ♪

　　　『激辛』で注文したにゃ♪
　　　辛いもの好きな人なら、
　　　激辛でも全然大丈夫だと、
　　　奥様が言ってたにゃ♪

[くる]　甘ミャーーー！！

　　　辛リャーーー！！

[うに]　うにゃ♪

　　　口に入れた瞬間は、
　　　タマネギと挽肉の甘みが
　　　くるにゃ♪

　　　少し遅れて辛さがくるんだにゃ♪

　　　玄米ご飯も美味しいにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　さあ、そしていよいよ、
　　　長和町の『信州霧山ダッタンそば』にゃ♪

　　　普通の二八蕎麦と比べると、
　　　色の違いがハッキリわかるにゃ❗

[くる]　黄色ジャーーー！！

[うに]　ダッタンそばは、黄色いにゃあ♪

　　　そして、、、

[くる]　ツルツルジャーーー！！

[うに]　うにゃ❗❗

　　　のど越し、舌触りがスゴく
　　　滑らかにゃ♪♪

　　　そして、、噂どおり、
　　　苦味は全く感じないし、
　　　香りにもクセがないにゃ♪

　　　この味で、ルチンなどの
　　　栄養成分が高いなら、
　　　申し分なしだにゃあ♪

[くる]　二八、パサパサジャーーー💢💢💨

[うに]　うにゃ💧

　　　いつもこうなのかは、
　　　わかんないにゃけど、

　　　普通の二八蕎麦のほうは、
　　　少し粉っぽくザラザラ感じるにゃ。

　　　ダッタンそばの引き立て役に
　　　なってしまってるにゃ💧

　　　残念にゃ……………

[くる]　チャム…………チャム……………♪♪

[うに]　美味しかったにゃ♪

　　　今日は食べれなかった、
　　　牛すじ煮込みカレーも
　　　今度、食べてみたいにゃあ………

　　　ダッタンそばは、もちろん
　　　食べたいにゃ♪

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　…………それに、、

　　　長和町のダッタンそばは、
　　　みんな、こんなに美味しいのかにゃ？

　　　長和町の他のお蕎麦屋さんでも、
　　　ダッタンそば、食べてみたいにゃあ❗❗

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　ウォールデンさん、またきたいにゃあ♪

　　　長和町、またダッタンそば食べに
　　　くるにゃあ♪

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

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