天恵そば [上條] (後編)

天恵そば　[上條]　(後編)

2020年6月7日(日) 226 / 4

[うに]　今日は安曇野市の
　　　『そば処　上條』さんへ
　　　きてるにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　さあ、お蕎麦がきたにゃけど、

　　　まず、紹介したいのがコレにゃ♪

　　　冷たいお蕎麦を注文すると、
　　　もれなく付いてくる
　　　『水そば』にゃ♪

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　お蕎麦を冷たいお水で頂く
　　　食べ方を『水そば』と言うにゃ♪

　　　この食べ方は、
　　　お水とお蕎麦、両方に自信が
　　　ないとダメだにゃ。

　　　
　　　清々しく、純粋にお蕎麦の
　　　風味を感じることができるにゃ♪
　　　安曇野の風を感じるにゃ♪

[くる]　多ーーー！！

[うに]　うにゃ💧
　　　水そばにしては、かなり
　　　量が多いにゃ。

　　　………さあ、そして、
　　　これが上條さんの名物、
　　　『天恵そば』だにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　エビ天、鴨のくんせい、
　　　大根おろし、海苔、ごま、
　　　温泉玉子、ねぎ、かいわれ、
　　　そば焼き味噌、
　　　そばの実の揚げたやつ、、
　　　
　　　10種類の具材が載った、
　　　ぶっかけ蕎麦だにゃ♪

[くる]　豪華ーーー！！

[うに]　いろいろ載ってるから
　　　楽しいにゃ♪

　　　特に単品メニューにもある
　　　鴨のくんせいはクセがなく、
　　　コクがあって絶品にゃ♪

　　　……あとは、
　　　そばの実の揚げたやつが、
　　　香ばしくて、蕎麦の香りが
　　　増して、いい感じだにゃ♪

[くる]　チャム…………チャム……………♪

[うに]　……そして、
　　　くるくるの『くるみそば』と
　　　『天ぷら盛り合わせ』にゃ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　天ぷらは、

　　　えび、カニ、しいたけ、
　　　ブロッコリー、ピーマン、

　　　……そして特筆すべきは、
　　　『ちか』の天ぷらが２尾にゃ♪

[くる]　地下ーーー？？

[うに]　北海道の風蓮湖で獲れた、
　　　白身の小魚にゃ♪

　　　長野県では珍しいにゃけど、
　　　上條さんはちかの天ぷらも
　　　ウリのひとつなんだにゃ♪

[くる]　臭ーーー！！💦💦

[うに]　くるくるはアタマから
　　　食べたらしいにゃ💧

　　　アタマから食べれるにゃけど、
　　　少し臭みがあるかにゃ？

　　　……でも白身のほうは
　　　柔らかくて絶品にゃ♪

[くる]　美味ミャーーー！！

[うに]　……そして、くるくるが必死で
　　　擦り潰したくるみに
　　　おつゆを入れて食べる『くるみそば』。

　　　焼いたくるみの風味が強くて
　　　美味しいにゃ♪

[くる]　チャム………チャム…………♪

[うに]　………最後にもう一品、
　　　上條さんの人気メニュー、
　　　『アップルパイ』にゃ♪

[くる]　アイスジャーーー♪♪

[うに]　くるくるはアップルパイが
　　　苦手にゃから、
　　　『そば茶アイスクリーム』にゃ♪

[くる]　キャアアアｱｱｱーーー♪♪

[うに]　ワタシもアップルパイは
　　　特別、好きというわけでは
　　　ないにゃけど、、
　　　このアップルパイは
　　　カスタードクリームが入ってて
　　　リンゴの煮たやつも甘過ぎなくて
　　　美味しいにゃ♪

　　　そば茶アイスクリームも
　　　予想以上にそばの風味がして
　　　美味しいにゃ♪

[くる]　チャム…………チャム…………♪♪

[うに]　美味しかったにゃ♪

　　　上條さんには
　　　辛味大根おろしと
　　　ちかの天ぷらがいっぱい載った、
　　　『鬼おろし』という
　　　ぶっかけ蕎麦もあるにゃ♪

　　　ワタシは今度、それを
　　　食べてみたいにゃ♪

　　　また、きたいにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくるの信州蕎麦、ガレットの旅🍀
これからのラインナップ

☘️ゲレンデにあるお蕎麦屋さん

☘️明治創業、中軽井沢のお蕎麦屋さん

10 ぺったん