うにくる的、信州No.1のお蕎麦屋さん

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第９１話🍀
木曽町　[くるまや本店](３回目)

[うに]　今日は木曽町の
　　　『くるまや本店』さんへ
　　　きたにゃー♪

[くる]　キシャアアアアアーーー❗❗

[うに]　いままでうにくるは、
　　　信州のお蕎麦屋さんを、
　　　90軒近く食べたにゃけど、、

　　　いまのところ、、、
　　　うにくる的、信州No.1は
　　　くるまや本店さんにゃ♪

　　　今日で３回目にゃけど、、

　　　いつもは平日でも開店前から、
　　　行列が出来てるにゃけど、、

　　　今日は日曜日なのに、
　　　開店待ちのお客様が
　　　めちゃ少ないにゃ💧

　　　コロナの影響だにゃ💧💧

　　　………でも、、
　　　うにくる記帳一番乗りだにゃ♪

[くる]　ウッキーーー♪♪

[うに]　………改めて、、
　　　くるまやさんにゃけど、、、

　　　江戸時代には製粉業を営み、
　　　その頃から数えたら、
　　　創業300年！！

　　　明治に入ってから、
　　　その製粉技術を生かし、
　　　お蕎麦屋さんを
　　　始めたんだにゃ♪

　　　お蕎麦屋さんとしても
　　　明治からの老舗なんだにゃ♪

[くる]　ウキウキーーー♪♪

[うに]　さあ、今日はお腹いっぱい
　　　食べるにゃ❗❗

　　　くるくるの
　　　『天ざるそば』(1880円)。

[くる]　キシャアアアアア♪♪

[うに]　ワタシは、
　　　『地鶏ざるそば』(1770円)。

　　　地鶏が入った温かいつけ汁と、
　　　普通のつけつゆ、二種類楽しめるにゃ♪

[うに]　読者皆さんは、
　　　『高い！！』と思ったかにゃ？

　　　くるまやさんは普通のざるそば(並)が
　　　1220円にゃ…………

　　　……でも、、くるまやさんは、
　　　並が２枚なんだにゃ♪♪

　　　画像の下段にもお蕎麦が
　　　隠れてるんだにゃ♪♪

　　　１枚の値段は610円にゃ♪♪

[くる]　テンプラ美味ミャーーー❗❗
　　　フワフワジャーーー♪♪😆

[うに]　うにゃ♪♪

　　　くるまやさんの天ぷらは、
　　　かなりスゴいにゃ♪♪

　　　エビ天のふわふわ加減♪♪
　　　絶妙な揚げ加減にゃ！！

[くる]　チャム………チャム………♪♪♪

[うに]　そして、いよいよお蕎麦♪

　　　くるまやさんのお蕎麦は、
　　　ヌルッとしてて、
　　　スゴくシットリしてるんだにゃ♪😋

　　　ネットの口コミで、
　　　ヌルヌルしてて気持ち悪いと、
　　　酷評してる人がいたにゃけど、、、

　　　コンビニの
　　　カピカピに乾いたお蕎麦を
　　　食べ過ぎて、
　　　食べ慣れてしまった人かにゃ？💧

　　　………まあ、好みの問題かにゃ？💧

　　　そして、、
　　　鼻をスーーっと抜けていく
　　　お蕎麦の香り♪♪

　　　他店とはレベル違いにゃ！！

　　　こんなに香る二八蕎麦を
　　　ワタシは他には知らないにゃ！！

　　　くるまやさんは、
　　　もともと製粉店。

　　　製粉の仕方とか保存とかに
　　　何かヒミツがあるのかにゃ？😆

[くる]　ツユーーー❗❗♪♪♪😻

[うに]　うにゃ♪♪

　　　おつゆについても、
　　　熱く語らないといけないにゃ♪

　　　信州のそばつゆは一般的に
　　　甘いと言われてるみたいにゃけど、

　　　くるまやさんは特に甘いにゃ♪

　　　でも、ただただ甘いだけじゃないにゃ。

　　　しっかり醤油やお出汁の
　　　味もするから、
　　　スゴく濃厚で美味しく感じるんだにゃ♪

　　　甘ったる過ぎて苦手な人も
　　　いるみたいにゃけど、、、、

　　　少なくともうにくるの意見は一致。

　　　信州No.1のつけつゆは
　　　くるまやさんにゃ♪♪😆

[くる]　チャム………チャム……♪♪♪😻

[うに]　ワタシの地鶏ざるそばの
　　　温かいつけつゆのほうも絶品にゃ♪♪

　　　ワタシは、、、、
　　　普通のつけつゆと
　　　地鶏の温かいつけつゆ、

　　　どっちも美味し過ぎて、
　　　どっちにお蕎麦をつけるか、
　　　悩みまくりにゃ💧💦💦

[くる]　ピギｲｲｲｲｲｲｲｲｲｲ♪♪

[うに]　さあ、せっかくの
　　　くるまやさんにゃから、
　　　まだまだ食べるにゃ♪

　　　『すんきそば』(950円)と
　　　『とろろ飯』(350円)。

[くる]　好キジャーーー❗❗😻

[うに]　くるまやさんではいつも
　　　ざるを食べてしまうにゃから、
　　　温かいかけそばは今回初めてにゃ♪

[くる]　酸味ジャーーー！！

[うに]　うにゃ♪

　　　酸っぱいのが好きなくるくるは
　　　物足りないみたいにゃけど、

　　　お出汁が効いてて甘味もある、
　　　バランスのとれたすんきそばにゃ♪

[くる]　トロトロトトロトロトロ………♪😋

[うに]　くるくるはとろろ飯に
　　　ご機嫌だにゃ♪

[くる]　全部美味ミャアーーー♪♪

[うに]　うにゃ…………😭
　　　全部食べてしまったにゃ💧

　　　……時間を巻き戻して、
　　　もう一度、最初から
　　　食べたいにゃ…………😭

　　　………それから、、、
　　　地鶏つけ汁を残して帰るのが
　　　心残りにゃ💧

　　　オウチに持ち帰って
　　　お料理に使いたいぐらい
　　　美味しいつゆだったにゃ💦💦

[くる]　…………………💧

[うに]　今日は入客がいつも程では
　　　なかったからかにゃ？

　　　ご主人もホールに出てきて
　　　良い接客対応してくれたにゃ♪

　　　前回は混んでいて、
　　　接客対応に残念なところが
　　　あったんだにゃ💧

　　　……うにくるが初めて
　　　くるまやさんを訪れたのは、
　　　信州蕎麦の旅６軒目、
　　　３年５ヶ月前だにゃ。

　　　その後、
　　　いろんなお蕎麦屋さんを
　　　食べ歩いたにゃけど、
　　　くるまやさんを越えるお店が
　　　現れないのは、

　　　くるまやさんが、
　　　シットリしてて
　　　モノスゴく香るお蕎麦と
　　　甘くて出汁のしっかり効いた
　　　おつゆという、

　　　ハッキリした特徴が
　　　あるからかもしれないにゃ♪

　　　………逆に考えれば、、
　　　ヌルヌルのお蕎麦と
　　　甘ったるいおつゆが、
　　　好みに合わないという人も
　　　いるんだにゃ💧

[くる]　………………💧💧

[うに]　くるまやさんは近くに
　　　国道店もあるにゃ♪

　　　暖簾分けかにゃ？
　　　うにくるは訪れたことが
　　　ないにゃ。

　　　いつか、そっちにも
　　　行ってみたいにゃ♪

　　　………もちろん本店には、
　　　またくるにゃあ♪♪

[くる]　キシャアアーーー❗❗

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️蕎　友月

☘️チーズの一撃！！

☘️チロリン村

　