うにくるオススメ信州蕎麦のお店2021(前編)

2022年1月20日(木) 127 / 2

[うに]　去年もうにくるは、
　　　いろんなお蕎麦屋さんで
　　　食べましたにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　……というわけで、今回は、
　　　毎年恒例、

　　　うにくるが去年2021年に食べた
　　　お蕎麦屋さんの中から、
　　　特に皆さんにオススメしたいお店を
　　　何軒か、ご紹介しますにゃあ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　毎年恒例にゃけど、選考基準は、、

　　　☘️2021年にうにくるが食べた、
　　　信州のお蕎麦が対象。

　　　☘️お蕎麦はもちろん、
　　　サイドメニュー等も選考基準。

　　　☘️お店の外観、内装、接客、
　　　価格も選考基準に含む。

　　　………つまり、、
　　　どんなにお蕎麦が美味しくても、
　　　接客が酷かったり、
　　　値段があまりにも高かったら、
　　　皆さんにはオススメできませんと
　　　いうことだにゃ。

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　………そして、、
　　　いちばん大事な選考ポイントは、、

　　　☘️あくまでうにくる嗜好。

　　　どんなにうにくるが
　　　美味しいと思っても、、
　　　あくまでうにくるの好み。

　　　人それぞれ好みがあると
　　　いうことだにゃ。

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　さあ、、

　　　まずご紹介しますのは、
　　　松本市の『蕎　友月』さん。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　お蕎麦にウルサイくるくるを
　　　黙らせたお蕎麦♪

　　　天ぷらの揚げ加減も良いにゃ♪

　　　そして、
　　　ワタシがオススメしたいのは、
　　　『豚辛つけそば』(大盛1500円税別)

[うに]　豚肉とネギが入った、
　　　辛くて温かいつけつゆ。

　　　ひとくち食べたら、
　　　汗がじわっとにじむ辛さ♪

　　　でも、
　　　和風ダシベースのおつゆにゃから、
　　　ちゃんとお蕎麦の香りも感じるし、
　　　合うんですにゃ♪

　　　お値段ちょっと高めにゃけど、
　　　こちらでしか食べれない
　　　オリジナルメニューにゃし、
　　　オススメしたいですにゃあ♪

[くる]　チャム………チャム…………♪♪

[うに]　……さあ、お次に紹介しますのは、

　　　小諸市の『はりこし亭』さん。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　島崎藤村ゆかりの宿といわれる、
　　　老舗旅館『中棚荘』さんの別棟の
　　　お蕎麦屋さん♪

　　　登録有形文化財の趣ある建物♪

　　　………そして、、

　　　お蕎麦より先に
　　　まず、見てもらいたいのが、
　　　この天ぷらにゃ❗❗

[うに]　画像を見ただけで、
　　　衣の付き方がキメ細かいのが
　　　おわかりいただけますかにゃ？

　　　これは、『職人が揚げた天ぷら』にゃ♪

　　　ワタシ的に2021年、
　　　ナンバーワンの天ぷらですにゃ♪

[くる]　美味ミャーーー！！

[うに]　お蕎麦が美味しいのは
　　　もちろんにゃけど、、

　　　くるくるが食べた、
　　　『彩り野菜そば』(1518円)、

[うに]　それに、

　　　ハバネロの粉末を入れた、
　　　『絶叫つゆ』など、

　　　こちらのお店は、
　　　料理人さんの創意を
　　　スゴく感じるんだにゃ♪

　　　器もひとつひとつが
　　　面白くてキレイにゃし、

　　　お値段ちょっと高めにゃけど、
　　　充分納得のお蕎麦やお料理を
　　　いただけますにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪♪

[うに]　さあ、お次に紹介しますのは、

　　　長和町の『そば処　黒耀』さん。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　こちらのオススメは、
　　　ダッタンそば♪

　　　普通のお蕎麦と並べると、
　　　茶色っぽいのが、
　　　おわかりいただけますかにゃ？

[くる]　美味ミャーーー！！

[うに]　そば茶に使われる事が多い
　　　ダッタンそばにゃけど、

　　　別名『苦そば』、、、

　　　でも長和町産の
　　　『信濃霧島ダッタンそば』は、
　　　苦みがほとんど無いんだにゃ♪

　　　それどころか、
　　　黒耀さんのダッタンそばは、
　　　普通のお蕎麦が
　　　物足りなく感じるぐらい風味豊かで、
　　　甘みも感じるにゃ♪

　　　そは処信州でも、
　　　美味しいダッタンそばを
　　　いただけるお店は少ないにゃし、

　　　希少な十割ダッタンそばが
　　　1100円で食べれるのは嬉しいにゃ♪

　　　お蕎麦は一人前ずつ茹でてるにゃから、
　　　混雑時には提供までに
　　　時間がかかるにゃけど、

　　　これは、多少待っても、
　　　食べる価値があるお蕎麦だにゃ♪

[くる]　チャム………チャム…………♪♪

[うに]　…………今回はここまでにゃ。

　　　次回も美味しいお蕎麦屋さんを
　　　ご紹介していくにゃあ♪

……………続く。

　　　

　　　

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