義民そばのおばあちゃん

2022年10月2日(日) 139 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第１３２話🍀
青木村　[義民そば]

[うに]　今日は青木村の
　　　『義民そば』さんへきたにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　おばあちゃんが
　　　ひとりできりもりしてる、
　　　お座敷ひと部屋だけの
　　　小さなお蕎麦屋さんにゃ♪

　　　お茶と長芋のお漬物、
　　　いただきましたにゃ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、まずは、
　　　『そばがき』(400円)。

[くる]　そばガッキーーー！！

[うに]　お味噌が載ってるにゃ♪
　　　お味噌で食べるそばがきは
　　　初めてだにゃ♪

　　　ちょっとダマになってる
　　　部分もあるにゃけど、
　　　ご愛敬にゃ😅

　　　量が少ないとはいえ、
　　　そばがき400円は、
　　　うにくるの蕎麦の旅史上、
　　　最安値だにゃ♪

　　　……そして、
　　　野沢菜のお漬物付き♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　さあ、きましたにゃ♪
　　　ワタシは『ざるそば』(750円)。

[うに]　くるくるは、
　　　『くるみそば』(850円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　柿が付いてますにゃ♪
　　　
　　　そして本日三品目のお漬物は
　　　キムチ😂

　　　長野県にはお客様を迎えた時、
　　　お茶ウケにお漬物を出す
　　　文化がありますにゃ♪

　　　まさに長野県流の
　　　おもてなしの心ですにゃ♪

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　おばあちゃんが打ったお蕎麦は、
　　　コシと甘みがありますにゃ♪

　　　青木村のお蕎麦屋さんでは、
　　　前回ご紹介した、
　　　タチアカネそばを
　　　提供してますにゃ♪

　　　残念ながら、
　　　そば通じゃないうにくるには、
　　　普通のおそばと
　　　タチアカネそばの違いは、
　　　わかりませんでしたにゃ💦

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　自家製醤油を使ったつけつゆは、
　　　ちょっと変わった風味で、
　　　ワタシの好みではないにゃけど、
　　　
　　　くるみつゆのほうは、
　　　甘味と風味があって、
　　　好きですにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　……美味しかったにゃ♪

　　　おばあちゃんは、
　　　タチアカネの畑の写真を
　　　見せてくれて、
　　　お話してくれましたにゃ♪

　　　帰る時も窓から頭を下げて、
　　　手を振ってくれましたにゃ♪

　　　まるで家族親戚を迎えるように、
　　　優しく笑顔でおもてなしして
　　　いただきましたにゃ😊

　　　どんなに美味しくても、
　　　商売一辺倒で雑な接客のお店より、

　　　義民そばのおばあちゃんみたいに、
　　　心のこもったおもてなしを
　　　してくれるお店のほうが、
　　　ワタシは好きですにゃ♪

[くる]　ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　いつまでも元気に、
　　　お店を続けてほしいですにゃ……♪

　　　また、きたいにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️木曽の滝巡り2022

☘️木曽馬の里とソフトクリーム

☘️開田高原　『霧しな』

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