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とうじそば　[仙洛]　(前編)
2022年12月30日(金) 214 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第１４１話🍀
松本市奈川　[仙洛]





[うに]　今日は松本市奈川の
　　　『仙洛』さんへきたにゃー♪





[くる]　キシャーーー！！







[うに]　温泉旅館の
　　　お蕎麦屋さんですにゃ♪

　　　松本市奈川地方といえば
　　　とうじそば♪

　　　寒くなってきたにゃから、
　　　アツアツのとうじそばを
　　　いただきにきましたにゃあ♪





[くる]　好キジャーーー！！





[うに]　信州流のおもてなし♪

　　　お通しで、
　　　お豆とお漬物がきましたにゃ♪







[くる]　ウキウキーーー♪( ≧∀≦)ノ





[うに]　……そして、まずは、

　　　『岩魚塩焼き』(880円)。







[くる]　キシャーーー！！





[うに]　岩魚は日にちが経つと
　　　身がパサパサして、
　　　生臭くなるにゃけど、、

　　　この岩魚は、
　　　店の表にいけすが
　　　あったにゃけど、
　　　そこにいたのかにゃ？

　　　身がジューシーで
　　　清々しい川魚の香り♪
　　　間違いなく新鮮ですにゃ♪





[くる]　チャム………チャム………♪





[うに]　さあ、いよいよ、
　　　とうじそばにゃけど、、

　　　知らない皆様の為に
　　　ざっくり説明すると、、


　　　『お蕎麦のしゃぶしゃぶ』。


　　　冬の寒さが厳しい奈川地方で
　　　冠婚葬祭等に、
　　　みんなで鍋を囲んで
　　　食べられてきた郷土料理にゃ♪


　　　さあ、ご入来♪
　　　具沢山のお鍋♪







[うに]　そして、
　　　とうじそば用に小分けされた
　　　お蕎麦♪







[うに]　さあ、いただきますにゃあ♪





[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ





…………………続く。







　　　
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