うにくるオススメ信州蕎麦のお店2022(後編)

2023年1月28日(土) 131 / 0

[うに]　前回から引き続き、

　　　うにくるが去年食べた
　　　お蕎麦屋さんの中から、
　　　特にオススメのお店を
　　　ご紹介していきますにゃあ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　さあ、、いよいよ、、

　　　どこも美味しかったにゃけど、、
　　　その中でもあえて選んだ、
　　　ベスト3の発表！！

　　　………その前に、もう一軒、
　　　ご紹介したいお店が、、
　　　
　　　長野市『手打そば処　横綱』さん。

　　　横綱さんの名物、
　　　１日30食限定『横綱そば』(924円)
　　　単品とろろご飯(288円)。

[くる]　デカーーー！！

[うに]　並盛りの2.5倍、
　　　山盛りのお蕎麦が924円！！

　　　スルッとのど越し良くて
　　　お出汁が効いたおつゆとの
　　　相性もバッチリ♪

　　　横綱さんは、
　　　もりそば１枚693円！！
　　　海老付きの天ぷら五点盛りが
　　　577円！！

　　　スゴくお安いですにゃ♪

　　　
　　　１枚1500円以上で
　　　ちみっとしか盛られてない
　　　お蕎麦屋さんより、、

　　　ワタシは、
　　　横綱さんみたいに、
　　　安くて多くて、
　　　ちゃんと美味しいお店が好きにゃし、
　　　皆さんにもオススメしたいですにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　さあ、、あらためて、

　　　あえて選んだベスト3！！

　　　まずは上田市、
　　　『信州手打蕎道　十割蕎麦　奈賀井』
　　　さん。

　　　『三色そば』(1450円)
　　　更科そば、丸抜きそば、
　　　田舎そばの三種盛り合わせ♪

[くる]　美味ミャーーー！！

[うに]　奈賀井さんは十割蕎麦専門の
　　　お蕎麦屋さん。

　　　常時８種類ぐらいの
　　　十割蕎麦を提供してますにゃ♪

　　　十割蕎麦だけで８種類なんて、
　　　そば処信州でも、
　　　あまり聞いた事がないにゃ！！

　　　盛り合わせを注文すれば、
　　　食べ比べができますにゃ♪

　　　田舎そばの香りは
　　　スゴいですにゃ！！　　　
　　　そして、、十割蕎麦を
　　　力強く受け止めるつけつゆ♪

　　　盛り合わせはお値段高めにゃけど、
　　　量は多めにゃし、
　　　この美味しさなら納得ですにゃ♪

　　　天ぷらも、
　　　揚げ加減、衣の付き方、
　　　スゴく良かったですにゃ♪

[くる]　チャム…………チャム………♪

[うに]　さあ、お次は安曇野市、
　　　『そば処　時遊庵あさかわ』さん。

　　　『初雪ざるそば』(1480円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　お蕎麦の上に
　　　わさびの花芽と刻み海苔。
　　　初雪に見立てた白い粉は、
　　　氷もちをほぐしたもの。

　　　店主さんの経歴は
　　　わからないにゃけど、、
　　　懐石料理に通じる
　　　美しい盛り付け♪

　　　もちろん、、
　　　見栄えばかりの追求じゃなく、
　　　香り高いお蕎麦と
　　　お出汁がしっかり効いたおつゆで
　　　美味しいですにゃ♪

　　　各テーブルには、
　　　小さな鉢植えの植物。

　　　たぶん店主さん手書きの
　　　美しい文字のお品書き。

　　　蕎麦の花や
　　　山あじさいが植えられた
　　　見学自由のお庭。

　　　あらゆるものが、
　　　素朴に美しい空間を
　　　演出してるんですにゃ♪

　　　お客様に楽しんで
　　　もらいたいという、
　　　店主さんのおもてなしの心に
　　　感動したお店でしたにゃ♪

[くる]　ウキウキーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　………そして、、
　　　去年食べたお蕎麦の中で
　　　いちばん美味しいと思ったのは、、

　　　上田市、
　　　『地蔵温泉　十福の湯』さん。

　　　森に囲まれた、
　　　広々とした露天風呂の
　　　日帰り温泉施設♪

[くる]　ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　施設内の
　　　『森のレストラン』の

　　　『信州産石臼挽きくるみ蕎麦』
　　　(950円)。

[うに]　まさか⁉️
　　　日帰り温泉施設の
　　　券売機で食券買うシステムの
　　　レストランのお蕎麦が、

　　　去年のNo.1⁉️

　　　うにくるの舌は、
　　　おバカなのか⁉️と
　　　思われるかにゃ？💧

[くる]　美ッッ味ミャアーーー❗❗

[うに]　はじめに、
　　　くるみつゆで食べたにゃけど、
　　　普通に美味しいと思ったにゃけど、

　　　そのあと、
　　　普通の基本のつけつゆで
　　　食べてみたら、、、

　　　滑らかで心地よい舌触りと
　　　お口に広がる至福の香り♪

　　　うにくる顔を見合せて思わず、

　　　『ん♪♪美味しい😊😊』って
　　　呟いてしまいましたにゃ♪

　　　普通のつけつゆで食べる、
　　　いちばん基本のお蕎麦の食べ方では
　　　去年のNo.1❗❗

　　　うにくるは信州蕎麦を
　　　100軒以上食べ歩いてきて
　　　美味しいお蕎麦は
　　　沢山ありましたにゃけど、
　　　
　　　それを受け止めて調和する、
　　　美味しいおつゆには、
　　　滅多に巡り逢えませんにゃ💦

　　　十福の湯　森のレストランさんは
　　　お蕎麦が美味しいのはもちろん
　　　にゃけど、、
　　　しっかりお蕎麦を受け止めて
　　　調和する、
　　　相性の良いおつゆを
　　　研究されたんだと思うにゃ！！

[くる]　ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　ちなみに森のレストランさん、、

　　　お蕎麦の他に、
　　　うどんやラーメン、定食、丼、
　　　カレー、ピザ等、
　　　いろんなメニューが揃ってます
　　　にゃけど、、

　　　ご飯はかまど炊き、
　　　ピザは石窯焼き、、と、
　　　日帰り温泉施設としては、
　　　かなり本格グルメを味わえるにゃ♪

　　　もちろんお蕎麦も、
　　　信州産蕎麦を石臼挽き、
　　　天然水で手打ち♪

　　　美味しい条件揃ってますにゃ♪

　　　職人さんもかなり腕の良い方に
　　　違いないにゃ！！

[くる]　チャム………チャム………♪♪

[うに]　前編後編に渡って
　　　去年食べた中からオススメのお店を
　　　ご紹介してきましたにゃけど、、

　　　うにくるの旅は
　　　まだまだ終わりませんにゃ！！

　　　今年も美味しいお蕎麦を求めて
　　　旅立つにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
今年も続く……………

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️伊那谷、リピしたくなる(した)お蕎麦屋さん

☘️すんきそばと御嶽山盛りそばと１キロかつ丼

☘️醤油でも塩でも味噌でもないラーメン

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

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