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目にも楽しいお蕎麦屋さん (前編)
2020年1月18日(土) 274 / 2

🍀うにくるの信州蕎麦の旅 第56話🍀
佐久市 [職人館]





[うに] 今日は、佐久市の
   『職人館』さんへきたにゃー♪







[くる] キシャーーー!!





[うに] 長野県でもスゴく有名で、
   人気のあるお蕎麦屋さんのひとつにゃ♪

   食べログのお蕎麦の全国百名店にも
   選ばれてるにゃ♪







[くる] ピギーーー!!





[うに] 落ち着いた純和風なお店。

   ほとんど地元の食材だけを使った
   創作そば、創作料理が楽しめる
   お蕎麦屋さんなんだにゃ♪

   楽しみにゃあ♪







[くる] ワクワクーーー♪♪





[うに] お通しのきゅうりの浅漬けと、
   
   お蕎麦用かにゃ?
   お塩が二種類にゃ♪







[うに] さあ、まずは、
   『村の豆とうふ』にゃ♪







[くる] 美味ミャーーー!!





[うに] 食感も味もしっかりした
   お豆腐にゃ♪
   美味しいにゃ♪





[くる] チャム…………チャム…………♪





[うに] さあ、これからが職人館さんの
   真骨頂だにゃ♪

   楽しみにゃあ♪





…………………続く。
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