ワカメラーメンを頼んだら、ワカメが茎ワカメだったラーメンご記憶に有りますか?
再びこのラーメン🍜を食べに行って来ました。
お店は「ラーメン大将錦町店」
今回は、代表的なトッピングが全部のる「ワカメキムチチャーシュー麺」を注文。
このお店は食券制で、席に着いて食券を出すと「お好みは?」って聞かれます。(思わず、細身のペチャパイでって言いそうになる:ウソです)
麺の茹で加減や油の量や味の濃さを調整してくれます。
俺は、麺に歯ごたえ欲しいので「麺硬めで」と伝えました。

来た!
ワカメはやはり茎ワカメ、キムチも辛さで味変にもってこい、チャーシューは他のトッピングに隠れてますが5枚も乗ってました。
他のトッピングは、海苔と青菜。
胡椒と豆板醤を入れて、今回も美味しくいただきました。
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