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安養寺ラーメンと餃子 [麺匠 佐蔵]
2021年11月12日(金) 164 / 0

[うに] 今日は佐久市の
   『麺匠 佐蔵』さんへ
   きたにゃー♪





[くる] キシャーーー!!







[うに] 佐久市には
   安養寺というお寺があって、
   昔々、ここで作られたお味噌が
   信州に広まったといわれてるんだにゃ♪

   つまり安養寺が
   『信州味噌』発祥の地なんだにゃ!!





[くる] ピギーーー!!





[うに] ………というわけで
   佐久市のラーメン屋さんは、
   地域おこしとしてその味噌を使った、
   『安養寺ラーメン』を
   提供してるんだにゃ♪

   ワタシは味噌ラーメン大好きにゃ♪

   信州味噌発祥の地の
   味噌ラーメン、楽しみにゃあ♪





[くる] ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ





[うに] さあ、まずは、
   『安養寺餃子』。
   
   安養寺ラーメン同様、
   ご当地グルメとして、
   売り出し中にゃ♪







[くる] キシャーーー!!





[うに] 餃子に味噌ダレと水菜が
   のってるにゃ♪

   味噌ダレは酸味が効いてて
   餃子との相性も良いにゃ♪

   佐久市ではいろんなお店で
   それぞれ工夫された
   安養寺餃子が食べれるんだにゃあ♪





[くる] チャム…………チャム………♪





[うに] ………そしてワタシの
   『安養寺らぅめん』のスペシャル♪







[くる] ピギーーー!!





[うに] でっかいチャーシュー3枚♪

   モッチリ太麺♪

   しっかり味噌の味がするスープ♪

   ……そして、味噌には挽き肉が
   合いますにゃあ♪





[くる] 美味ミャーーー!!





[うに] 細長~~~いメンマも
   オモシロイにゃ♪

   自家製かにゃ?♪





[くる] チャム………チャム………♪





[うに] そして、くるくるの
   『佐蔵二郎らぅめん』







[くる] ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ





[うに] これは豚骨醤油ベースかにゃ?
   
   麺は太くて
   少し平べったいにゃ。





[くる] 違ギャーーー!!





[うに] くるくる、何か違うと
   感じるのかにゃ?

   スープは濃厚で美味しいにゃし、
   麺も噛みしめると美味しいにゃ♪

   でも、、、
   普通にすすると、
   何か違和感があるんだにゃ。

   麺とスープが調和してないのかにゃ?





[くる] チャム………チャム…………





[うに] さあ、これだけでは
   終わらないのが、うにくる流♪

   『金沢カレー』を
   お付けしましたにゃあ♪







[くる] キシャーーー!!





[うに] 本場の金沢カレーを、
   食べたこと無いにゃから、
   比較はできないにゃけど、

   けっこう濃くてしっかりした
   味わいのカレールゥに
   サクサクとんかつが
   合いますにゃあ♪





[くる] チャム………チャム………♪





[うに] 美味しかったにゃ♪


   安養寺ラーメンも
   安養寺餃子も美味しかったにゃ♪

   メンマ自家製は、
   手抜きのないお店の証だにゃ♪

   佐蔵さん、また来たいにゃ♪


   ………そして、
   安養寺ラーメンと餃子、
   他のお店でも食べてみたいにゃあ♪





[くる] キシャーーー!!





うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。





🍀うにくる、信州をゆく!!🍀
これからのラインナップ


☘️信濃霧島ダッタンそば[黒耀]

☘️もみじ湖2021

☘️かあさん家で食べる、おやき



   




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