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奈良井宿とすんきとうじそば(中編)
2022年1月14日(金) 227 / 0

[うに]　今日は、奈良井宿にある、
　　　『こころ音』さんへきたにゃー♪





[くる]　キシャーーー！！







[うに]　スゴい古き良き、
　　　建物だにゃあ♪





[くる]　ウッキーーー♪( ≧∀≦)ノ







[うに]　実はうにくるは、
　　　去年もこころ音さんへ
　　　きたんだにゃ♪

　　　その時、
　　　盛りが美味しかったにゃから、

　　　今回はこころ音さんの人気の
　　　とうじそばをいただきに
　　　きましたにゃ♪





[くる]　ウキウキーーー♪( ≧∀≦)ノ





[うに]　しかも今回は、
　　　『すんきとうじそば』♪

　　　『すんき』は木曽地方の
　　　郷土料理で、
　　　
　　　カブの葉を乳酸菌で
　　　発酵させたお漬物。

　　　11月に収穫して
　　　漬けこんで、
　　　春までの間の限定の
　　　お漬物なんだにゃ！！





[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ





[うに]　酸味のある、すんきは、
　　　お蕎麦との相性が
　　　スゴく良いんだにゃ♪

　　　くるくるは何回か食べて、
　　　すんき蕎麦の虜にゃ♪


　　　…………さあ、きましたにゃ♪
　　　小分けされたお蕎麦♪







[うに]　………そして、
　　　『すんきとうじそば』
　　　(１人前1500円)のお鍋♪







[くる]　キシャーーー！！





[うに]　具はすんき漬けのみ、、

　　　にゃけど、鍋の底のほうまで、
　　　すんきたっぷりにゃ♪


　　　とうじそばの食べ方は、
　　　うにくる日記ではおなじみ♪

　　　とうじ篭へ
　　　小分けされたお蕎麦を入れて、

　　　お鍋でしゃぶしゃぶして、
　　　いただきますにゃ♪







[くる]　ジャブ……ジャブ………♪♪





[うに]　さあ、いただきますにゃあ♪





……………続く。





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