手打百藝おぶせ (前編)

手打百藝おぶせ　(前編)

2022年11月5日(土) 253 / 3

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第１３６話🍀
小布施町　[手打百藝おぶせ]

[うに]　今日は小布施町の
　　　『手打百藝おぶせ』さんへ
　　　きたにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　上田市に、
　　　『手打百藝おお西』という
　　　有名なお蕎麦屋さんがあるにゃけど、

　　　こちらのご主人は、
　　　おお西さんで修行されたんだにゃ。

　　　支店というより、
　　　暖簾分けみたいな感じかにゃ？

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　実は、、
　　　うにくるは２年前に、
　　　おお西さんへ行きましたにゃけど、、

　　　残念過ぎる接客対応。

　　　料理下手おかあちゃんが
　　　揚げたみたいな天ぷら。

　　　強気な価格設定。

　　　
　　　等々、、
　　　うにくるの信州蕎麦の旅史上、
　　　トップクラスの、
　　　残念なお店だったんだにゃ💧

　　　※(あくまで個人的感想です)

　　　

[うに]　だから、若干の不安は、
　　　あるにゃけど、、

　　　ホームページをみると、
　　　三種類のそばがきがあって、
　　　何年も前から、
　　　食べてみたいと思ってたんだにゃ♪

　　　楽しみにゃあ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　…………ワタシがメニューを
　　　見ている間に、
　　　女将さんがお箸と箸置きを
　　　持ってきたみたいにゃけど、、

　　　ふと、見たら、、
　　　テーブルの隅に、
　　　お箸と箸置きが別々、
　　　バラバラに転がってますにゃ💦

　　　接客以前の常識として、
　　　お箸は箸置きの上に、
　　　配膳するのが当たり前ですにゃ。

　　　どんなにテーブルが清潔でも、
　　　お箸をじかに置くべきでは
　　　ないですにゃ💧

[くる]　…………………💧💧

[うに]　女将さん、、
　　　悪気はないみたいにゃけど、、

　　　ガサツで雑な接客対応が
　　　目立ちますにゃ💦

　　　忙しくて大変なのは
　　　わかるにゃけど、、

　　　忙しくても
　　　手を抜いたらいけない事が
　　　いっぱいあると思いますにゃ💦　

[くる]　ピギーーー！！💦💦　

[うに]　………気を取り直すにゃ♪
　　　楽しみにしてた、
　　　そばがきがきたにゃ♪

　　　まずは
　　　『発芽そばがき』(550円)。

[くる]　そばガッキーーー！！

[うに]　お湯の中に
　　　お菓子みたいな形のそばがき♪

　　　わさび醤油で頂くにゃ♪

[くる]　硬ーーー！！💦💦

[うに]　これは……………💧
　　　硬くてパサパサで………💦

　　　たぶん、
　　　作り置きしておいたものを
　　　温めて出したんだにゃ💧

　　　たいがいのお蕎麦屋さんの
　　　そばがきは、
　　　注文を受けてから、
　　　掻いてると思うにゃけど、、

[くる]　チャム………チャム……💦

[うに]　さあ、お次は、
　　　『揚げそばがき』(550円)。

[くる]　硬ーーー！！💦💦

[うに]　出汁が効いたおつゆは
　　　美味しいにゃけど、、

　　　やっぱりそばがきは、、、

　　　550円のそばがきに
　　　過度の期待は禁物にゃけど、
　　　それにしても…………

[くる]　チャム……チャム………💦

[うに]　さあ、お次は、
　　　『焼きそばがき』(550円)。

[くる]　硬ーーー！！💦💦

[うに]　くるみ味噌は美味しいにゃけど、、

　　　硬くてパサパサなそばがきが、

　　　焼くことによって、
　　　より硬く、よりパサパサに
　　　なってますにゃ💦　　

　　　三種類のそばがき……

　　　商品名が、
　　　『保存食用そばがき』だったら
　　　まだしも納得しますにゃ💧

　　　※(あくまで個人的感想です)

[くる]　チャム………チャム………💦

[うに]　さあ、、
　　　モヤモヤした気持ちのまま、、

　　　お次はいよいよ、
　　　天ぷらとお蕎麦ですにゃあ💦

……………続く。

　　　

　

　　　

　　　

　　　
　　　　　

　　　

　　　

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