手打百藝おぶせ (後編)

手打百藝おぶせ　(後編)

2022年11月6日(日) 243 / 2

[うに]　今日は小布施町の
　　　『手打百藝おぶせ』さんへ
　　　きてるにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　さあ、、きましたにゃ♪
　　　『野菜天ぷら』(900円)。

[くる]　美味ミャーーー！！

[うに]　うにゃ♪

　　　揚げ加減良いにゃし、
　　　美味しいにゃ♪

　　　何だか安心しましたにゃ💦

[くる]　チャム……チャム………♪

[うに]　さあ、お蕎麦がきましたにゃ♪
　　　くるくるは『三種そば』(1700円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　更科、挽きぐるみ、田舎の
　　　三種食べ比べ♪

　　　やっぱり風味が強いのは、
　　　田舎ですにゃ♪
　　　
　　　更科は真っ白で
　　　キレイですにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　そして、ワタシは、
　　　『発芽そば切り』(1600円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　おお西流といえば、
　　　発芽そばですにゃ♪

　　　発芽したそばの実を
　　　使うことによって、
　　　発芽時のいろんな成分が
　　　含まれてるお蕎麦なんだにゃ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　２年前に本家おお西さんで
　　　食べた発芽そばは、、

　　　短くブツ切れ状態で、
　　　お箸で手繰っただけで、
　　　ポロポロ切れてしまう
　　　やたら繊細なお蕎麦だった
　　　にゃけど、、

　　　今日の発芽そばは、
　　　しっかり繋がってるにゃし、
　　　しっかりコシもありますにゃ♪

　　　そば打ちの腕の良し悪しは、
　　　どこで計るのか、
　　　ワタシは知らないにゃけど、、

　　　単純に、
　　　ちゃんと繋がってて、
　　　ちゃんとコシがある、、
　　　という点では、
　　　お弟子さんのほうが、
　　　師匠を越えてると
　　　思いますにゃ💦

　　　切り幅がまばらなのは
　　　ご愛敬…………😅

　　　おつゆとの相性も良いにゃ♪

[くる]　チャム………チャム………♪

[うに]　………お蕎麦も天ぷらも
　　　美味しかったですにゃ♪

　　　ただ、、
　　　残念ポイントも
　　　多かったにゃ💦

　　　おぶせさんも、
　　　本家おお西さんも、
　　　観光客の皆さんに人気あって
　　　有名なお蕎麦屋さんにゃけど、、

　　　
　　　うにくるは、
　　　おお西流とは、
　　　相性良くないですにゃ………💦

[くる]　キシャーーー！！💦

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️旅の起点　蕎麦ひねもす

☘️信州で沖縄料理を味わう！！

☘️飲み物じゃないカレー2.5kgに挑む！！

　　　

　　　

17 ぺったん