慶応元年から引き継ぐ天丼　【飯田市金万】

2023年5月21日(日) 214 / 2

[うに]　今日は飯田市の
　　　『金万』(きんまん)さんへ
　　　きたにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　慶応元年創業の
　　　老舗天ぷら屋さん♪

　　　慶応といわれても
　　　ピンとこなくて調べたら
　　　明治の前の元号！！

　　　江戸時代の幕末から
　　　続いてるお店だにゃ！！

　　　楽しみにゃあ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　メニューを見ても
　　　天ぷら一本勝負！！

　　　どちらかというと、
　　　天ぷら屋さんというより、
　　　天丼屋さんかにゃ？

　　　お値段もそれなりに
　　　高級ですにゃ💦

[くる]　ピギーーー！！💦

[うに]　さあ、きましたにゃ♪
　　　くるくるの

　　　『野菜上天丼』(2700円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　でっかいエビが２尾と
　　　お野菜の天ぷら♪

　　　……そして、ワタシは、

　　　『海老穴子上天丼』(2700円)。

[うに]　エビと穴子にししとうとナス。

　　　穴子は長くて画像から
　　　はみ出てしまいましたにゃ💦

[くる]　お吸い物、美味ミャーーー！！

[うに]　うにゃ♪

　　　お出汁が効いてて
　　　お上品な味付けのお吸い物♪

[くる]　テンプラ、美味ミャーーー！！

[うに]　うにゃ♪

　　　150年継ぎ足しの秘伝タレが
　　　ご飯までしっかり染みてますにゃ♪

　　　穴子はふわふわで全く臭みはなく、

　　　エビも開きになってて、
　　　プリプリというより、
　　　やっぱりふわふわ♪

[うに]　太いエビは火が通りにくいにゃし、
　　　外側と中心のほうで火の通りに
　　　ムラがでるから難しいにゃ💦

　　　開いて薄くしておけば、
　　　上手く揚げ易いですにゃ♪

　　　カッコつけずに、
　　　間違いなく美味しい天ぷらを
　　　提供しようという姿勢が
　　　伺えますにゃ♪

　　　衣は厚めで表面はほどよく
　　　サクッとしてますにゃ♪

　　　天ぷら単独で食べるなら、
　　　衣薄めでサックサクに
　　　揚げるのが良いにゃ。

　　　天丼用の天ぷらは、
　　　タレが染み込むように衣厚めで。

　　　こちらの天ぷらはやっぱり、
　　　天丼仕様。
　　　厚めの衣にタレが染みてて
　　　美味しいですにゃ♪

[くる]　チャム……チャム………♪

[うに]　………美味しかったにゃ♪

　　　お値段高くても
　　　見合うだけの満足度！！

　　　さすが150年続く老舗の
　　　貫禄ですにゃ♪

　　　テイクアウト専用メニューにも

　　　『天ぷら饅頭』『金むすび』
　　　といった名物があるにゃけど、、

　　　『金むすび』をお土産で
　　　買って帰ろうと思ったら、

　　　数量限定のため売り切れ💦

　　　予約しないと買えない
　　　人気商品みたいですにゃ💦

　　　また、きたいにゃあ♪

　　　それから『金むすび』も
　　　いつか食べてみたいにゃ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️全国第４位のラーメン屋さん

☘️中華食べ放題120分１本勝負！！

☘️マック、オトナ食い❗❗

　　
　　　

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