安曇野 翁

安曇野　翁

2023年6月17日(土) 175 / 2

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第１４７話🍀
池田町　【安曇野　翁】

[うに]　今日は池田町の
　　　『安曇野　翁』さんへ
　　　きたにゃー♪

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　右側にあるのがお店。

　　　北アルプス一望の
　　　絶景のお蕎麦屋さんにゃ♪

[くる]　ウキウキーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　こちらの店主さんは、
　　　高橋名人の一番弟子。

　　　高橋名人はそば打ちの世界では
　　　有名な重鎮らしいですにゃけど、

　　　蕎麦通じゃないうにくるは
　　　知らなかったですにゃ💦

　　　うにくるが知ってる
　　　高橋名人は、、、

　　　ファミコンの世界ですにゃ！！

[くる]　…………………💧💧

[うに]　名人の弟子だからといって、
　　　必ずしもスゴいとは
　　　限らないにゃし、

　　　独学でも、
　　　スゴいお蕎麦を打つ方も
　　　いますにゃ！！

　　　……とはいえ、、
　　　名人のそば打ちを見て、
　　　教わって学んできた店主さん。

　　　期待できますにゃ♪

[くる]　ワクワクーーー♪( ≧∀≦)ノ

[うに]　メニューはこれだけ。

　　　お蕎麦一本勝負にゃ♪

[うに]　さあ、きましたにゃ♪
　　　くるくるは、

　　　『おろしそば』(1200円)。

[うに]　ワタシは、

　　　『鴨せいろ』(1550円)。

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　キレイなお蕎麦♪

[うに]　均等な切り幅♪

　　　舌触り、のど越し滑らか♪

　　　硬すぎず柔らかすぎずの
　　　コシ加減♪　

　　　名人の技を受け継いでる
　　　というのもわかる気がしますにゃ♪

[くる]　チャム……チャム……♪

[うに]　おつゆはお出汁が効いてて　
　　　濃すぎず薄すぎず、、

　　　鴨せいろの鴨肉は、
　　　けっこう歯ごたえあるにゃけど、
　　　噛んでるとだんだん、
　　　鴨肉の旨味が出てきて
　　　美味しいですにゃ♪

[くる]　チャム………チャム……♪　

[うに]　………美味しかったにゃ♪

　　　率直にいうと、、

　　　お蕎麦は確かに美味しいですにゃ♪

　　　でもおつゆや鴨せいろは、、

　　　うにくるはいろんなお店で
　　　食べてるにゃから、、

　　　あの店が美味しい……
　　　あの店が美味しかった……

　　　と、いろいろ他店の味を
　　　思い出してしまうにゃ💦

　　　こちらも普通に美味しいにゃけど、、

[くる]　ピギーーー！！

[うに]　お隣に座ってた
　　　高齢なおじいちゃんは、
　　　２枚食べてましたにゃ！！

　　　……というのも、、
　　　こちらのお店は
　　　大盛はありませんにゃ💦

　　　うにくるももう１枚、、
　　　食べればよかったにゃ……💧

　　　また、きたいにゃあ♪

[くる]　キシャーーー！！

うにうに、くるくるの旅は、
まだまだ続く。

🍀うにくる、信州をゆく！！🍀
これからのラインナップ

☘️放送禁止用語的お蕎麦⁉️

☘️阿寺ブルーと隠れ滝

☘️道の駅　木曽川源流の里きそむら

　　　

　

　　　

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