とうじそば　【そば処　ちゅうじ】(前編)

2023年12月30日(土) 216 / 0

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第161話🍀
松本市奈川　【そば処　ちゅうじ】

[うに]　今日は松本市奈川の、
　　　『そば処　ちゅうじ』さんへ
　　　きたにゃー🎶

[くる]　キシャーーー！！

[うに]　旅館兼、そば処ですにゃ😊

　　　さて、、
　　　うにくるは毎年寒くなると
　　　奈川地方へ『とうじそば』を
　　　食べに来てますにゃ🎶

　　　そして毎年とうじそば日記では
　　　説明してますにゃけど、、

　　　今年も、
　　　『とうじそば』を知らない方へ
　　　ざっくり説明しますと、、

　　　いわゆる、、
　　　蕎麦のしゃぶしゃぶ😊

　　　具沢山のお鍋で
　　　とうじ籠へ入れたお蕎麦を
　　　しゃぶしゃぶして
　　　いただきますにゃ😆

　　　寒冷地である奈川地方で
　　　冠婚葬祭等、
　　　人が集まった時に
　　　振る舞われていたという
　　　郷土料理ですにゃ😊

　　　ちなみに『とうじそば』を
　　　漢字で書くと、

　　　『投汁そば』………

　　　勘違いしそうにゃけど、
　　　『冬至そば』ではないにゃ😅

[くる]　答辞ソバーーー！！

[うに]　くるくる違うにゃ💧

　　　
　　　………さあ、きましたにゃ🎶
　　　野沢菜のお漬物、
　　　卓上コンロ、とうじ籠等、、😊

[くる]　ワクワクーーー🎶( ≧∀≦)ノ

[うに]　とうじそば２人前(2500円)。

　　　とうじそばって
　　　そこそこ高いにゃけど、
　　　ちゅうじさんは安いにゃ😆

　　　ちなみに
　　　１人前だと1600円、
　　　３人前だと3750円、

　　　と、、人数多いほうが
　　　割安になってますにゃ😊

　　　メニューに、
　　　岩魚塩焼きがあって、
　　　注文しようとしたら
　　　残念ながら
　　　今日は無いと……😅

[くる]　ピギーーー！！💦

[うに]　さあ、きましたにゃ😆

　　　とうじそば用に
　　　小分けされたお蕎麦🎶