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目にも楽しいお蕎麦屋さん　(前編)
2020年1月18日(土) 219 / 2

🍀うにくるの信州蕎麦の旅　第５６話🍀
佐久市　[職人館]





[うに]　今日は、佐久市の
　　　『職人館』さんへきたにゃー♪







[くる]　キシャーーー！！





[うに]　長野県でもスゴく有名で、
　　　人気のあるお蕎麦屋さんのひとつにゃ♪

　　　食べログのお蕎麦の全国百名店にも
　　　選ばれてるにゃ♪







[くる]　ピギーーー！！





[うに]　落ち着いた純和風なお店。

　　　ほとんど地元の食材だけを使った
　　　創作そば、創作料理が楽しめる
　　　お蕎麦屋さんなんだにゃ♪

　　　楽しみにゃあ♪







[くる]　ワクワクーーー♪♪





[うに]　お通しのきゅうりの浅漬けと、
　　　
　　　お蕎麦用かにゃ？
　　　お塩が二種類にゃ♪







[うに]　さあ、まずは、
　　　『村の豆とうふ』にゃ♪







[くる]　美味ミャーーー！！





[うに]　食感も味もしっかりした
　　　お豆腐にゃ♪
　　　美味しいにゃ♪





[くる]　チャム…………チャム…………♪





[うに]　さあ、これからが職人館さんの
　　　真骨頂だにゃ♪

　　　楽しみにゃあ♪





…………………続く。
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