今日の夜ご飯。

2026年1月6日(火) 247 / 3

こんばんわ❗️
今日は曇り時々晴れの福井県です❗️
風は冷たいですけどね❗️

雪予報が出てはいますが、日中気温がそこまででは無いので積もらず。
昨日の夜もボタ雪が降ったけど、すぐ雨になり積もらずでした。

けれど夜は寒いので、今日はおでん！
私の仕事だったり、旦那の方の葬儀だったりで買い出しに行けず、昨日の夜コインランドリーの後にドンキへ。

昨日の午後、13時仕事終わりの私。
同じく仕事の娘に朝、昼から雷雨予報だから傘持っていきなよ！と声をかけ、娘も頷いていたのにまぁ…
私が仕事に出る時に見たら、傘持って行くの忘れてやがる…
行きは旦那の送りなのでいいのだけど、帰りはバス。
バス亭から家まではそんなに距離は無いけれど、雨の降り具合によってはびしょ濡れになるからなと、買い物をせずに急いで家に帰り、傘を持ってバス亭まで。
娘も13時までの仕事で、バス亭に着くのが25分くらいだそうで。

ちょうど止んではいたのだけど、空には雨雲が再び拡がってきていたし、お昼ご飯をコンビニまで…と言ってましたからね。
で、バス亭で娘を出迎え、一緒に買い物へ。
近くの系列店の方へ買い物に付き合ってもらい、その時に「明日の晩御飯はおでん！」と思い立ち、練り物等は買ったのですが、そう言えば牛すじが…

我が家、牛すじは生の牛すじを買って、家で串に刺しますのでね。
で、ドンキに行った時に牛すじを購入。
今日の牛すじは、黒毛和牛ですのよ～
遅い時間のせいか、黒毛の牛すじしか無かった…
そして真夜中に牛すじを茹でる私(笑)

での今日。
娘も私も仕事は休み。
夜中に娘とスイーツ祭りを開催してしまい、寝るのが遅くなったので、お昼まで寝てしまいました。
お昼は娘が近くの総菜屋さんに行きたいと。
お魚屋さんが経営してるとかで、お刺身美味しいんですよね。
アニサキス検査の機械も導入してるとかで、その点も安心。

お刺身、揚げ物、煮物等を数点購入して帰宅。
からの昼ご飯。
とかしていたら、おでんを仕込むのが遅くなってしまいました。
通常は午前中か、遅くても昼前には仕込み始めるのですけど…

おでんを作るのは難しくは無いですが、下拵え等が手間がかかりますよね。
材料費も考えるとコスパは良くない(笑)
でもまぁ、寒い時期に一度は作らないと食べないと！ってなる料理です。

ちなみに福井のおでんで『はんぺん』と言うと、関東の方のような白いふわふわのやつではなく(売ってはいますよ)、いわゆる『さつま揚げ』なやつです。
はんぺんだけじゃなく、練り物系を色々入れるのが好き。
今回は、おでん用セットとして売ってる物+で単品を何種か追加。
大根と牛すじ、卵、厚揚げと木綿豆腐はマスト。
と定番具材なんですけれど、トマトも美味しいらしいですね。
入れて見れば良かった。

セットにガンモが入ってたので、別で買わずに済みました。

で、仕込み途中の写真。